(资料图片仅供参考)

山药 向来都被称为“山中之药”，它富含丰富的维生素和膳食纤维，有健脾又养胃的功效。山药中的粘液蛋白，有降低血糖的作用，这对糖尿病人来说就很友好了~

最近的广东早晚寒气比较重，多吃一些山药能改善脾胃虚弱的状况，还能提高免疫力，预防感冒呢~

这么“治愈”的山药，做成馒头吃下去，健康营养还顶饱，一家老小都能吃~

一起来看看详细的制作步骤吧！

材料：山药100g 纯奶50g 酵母1g 白糖5g 紫薯粒30g 胡萝卜粒30g 低筋粉 180g

山药去皮切成块状，上锅蒸熟，再捣成泥，放凉后加入纯奶拌匀.

2.加入酵母，白糖，紫薯粒，胡萝卜粒，低筋粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，搓成长条，再切成大小相等的小剂子（约20g/个）.

3. 把每个小剂子搓成长条，放入 笼屉 发酵至两倍大。我这里用了20分钟左右.

4. 热水上锅蒸10分钟，蒸好后取出，可以配番茄酱吃~蒸熟后不要立马打开锅盖，焖3分钟再打开哦！如果立即开锅，锅盖上的水蒸气滴在上面，会使馒头表面回缩，影响外形和口感~

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