美味家常菜，连吃三天都不会腻，味道鲜美多吃能增强抵抗力

肉沫蒜薹

做法：

(资料图)

1、蒜薹洗净切成小段，猪肉切成沫备用

2、起锅烧油放入肉沫炒至变色，放入葱姜蒜炒出香味，下入蒜薹加入盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，白糖，小火炒熟放入小米椒，翻炒均匀即可出锅装盘

西芹炒猪肉

食材：西芹300克，猪瘦肉200克，盐，油，酱油 1勺，生粉1勺

做法：

1、猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉(生粉加清水调好)拌均，腌制十分钟

2、洗干净浸泡5分钟，切片

3、热锅，倒油，爆炒西芹五成熟

4、热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟

5、把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁

干锅排骨

食材：猪大排、藕、金针菇、洋葱、红椒、柿子椒、芹菜、豆豉、花椒、 桂皮、八角、香叶、蒜、 姜、干辣椒、 料酒、老抽、生抽、水淀粉、食盐、花椒油、鸡精、孜然

做法：

1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟。油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色。

2、藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎。

3、锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉。

4、爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒。素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可。

茄汁脆皮豆腐

做法：

1、豆腐洗好切长条形，放干水分。

2、将晾干水的豆腐在生粉上滚一圈，均匀沾满生粉。

3、锅中油至7成热，豆腐块放入锅中。

4、待豆腐煎至四面金黄，捞出控油。

5、中留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖、盐炒匀。

6、将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱即可。

7、待翻炒均匀，收汁捞上装碟。

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