大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

软炸蘑菇

(资料图片仅供参考)

材料：鲜嫩的平菇、鸡蛋、土豆淀粉、椒盐

做 法：1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀；

2.平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下；

3.捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块；

4.蘑菇入面糊中搅拌均匀；

5.锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的蘑菇分开；

6.中火炸至皮硬，捞起控油；

7.待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘；

8.撒上椒盐，趁热食用

蒜末丝瓜

材料：丝瓜2根大蒜5瓣；食盐1,5勺鸡精1勺食用油适量；

做法：1.丝瓜去皮。切成滚刀块。

2.用一勺半食盐腌制一下，这样炒出来的丝瓜不黑。

3.大蒜剥皮切成蒜末。

4.炒锅烧热，倒入适量的食用油。倒入丝瓜。

5.炒软之后倒入蒜蓉继续翻炒。

6.最后放入鸡精翻炒一下即可。

黑木耳蒸鲫鱼

材料：鲫鱼、黑木耳、黄花菜、食用油、盐、酱油、细香葱、姜。

做法：

1. 鲫鱼洗干净，去掉内脏，用刀在鱼身上轻轻划三刀。

2. 姜去皮切成丝备用。

3. 黑木耳、黄花菜用温开水泡开后，挤干水分，加入适量的盐、油拌匀。

4. 香葱洗干净，切丝或切成葱花备用。

5. 用厨房纸吸干鱼的水分，再用小许盐轻轻地抹均鱼身。

6. 在蒸鱼碟中摆入黑木耳、黄花菜、姜丝、葱段。

7. 香葱洗干净，切丝或切成葱花备用。

8. 放入鲫鱼，再放入黑木耳、黄花菜、姜丝、葱段。

9. 锅中煮开水后，放入鲫鱼，盖上锅盖，大火蒸5—8分钟（时间依鱼的大小而定），蒸至鱼熟。

10. 另起锅，将油烧热泡香，淋在鱼身上，最后倒入小许蒸鱼豉油即。

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