众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

这道菜的主要原料我不说大家看菜名也都能猜到了吧，这是一道以猪腰为主料经过爆炒制成的一道家常菜，吃起来味道滑润不腻，味道醇厚，爆炒腰花比较有特色的就是口感非常的鲜嫩，而且还有丰富的营养价值。

(资料图片仅供参考)

吃爆炒腰花的好处

第一：

爆炒腰花中的猪腰子还含有丰富的钙、磷、镁、钾和维生素等营养物质，多吃猪腰子有着健肾补腰、益气的作用，尤其适合肾虚腰痛的人食用。

第二：爆炒腰花中的胡萝卜营养价值丰富，经常吃胡萝卜，对身体非常有益。胡萝卜需要跟肉食或者是油脂类食物同吃，可以促进维生素A的吸收。

科学大熊推荐吃爆炒腰花的养生搭配：猪腰+青椒+胡萝卜，这是山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系，是以猪腰，荸荠等为主料的家常菜，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润而不腻。

科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是：爆炒腰花

食材准备：猪腰580g，青椒，胡萝卜。花椒，干红辣椒，姜，蒜，麻油。料酒，酱油，醋，盐，白糖，水淀粉，鸡精等。

科学大熊把做法介绍下：

首先：猪腰洗净后，对开，去掉白筋，打上花刀后切片放进加了花椒粒的清水里浸泡十五分钟左右，捞出沥干水分。青椒，胡萝卜切块，姜蒜，干红辣椒切末。

其次：取一小碗，调入料酒，酱油，醋，盐，白糖，水淀粉，鸡精拌匀做成料汁备用。热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用。

然后：锅内余油再次烧热，下青椒，胡萝卜块炒熟后，倒入爆过的腰花，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，淋少许麻油就可以出锅装盘准备开吃了。

关键词： 爆炒腰花