清炒鸡块

材料：鸡中翅，胡萝卜，葱，姜，料酒，生抽，盐，

做法

(资料图片仅供参考)

1、葱切段，姜切片，胡萝卜切形状。

2、鸡翅斩块，焯烫出血水，捞出洗净。

3、起油锅，下葱,姜,爆香，放鸡块翻炒。

4、中火，放料酒，少量水焖煮2分钟左右。

5、放少许生抽，胡萝卜，盐翻，淀粉勾芡，大火收汁。

青椒肚条

做法

1.把洗好的肚子放入高压锅煮20分钟，适量加些盐、姜葱、料酒去腥

2.将压好的肚子改刀切条，青红尖椒切丁。做等待

3.炒法:放入适量精油，青红尖椒入锅翻炒两下。再下肚条翻炒几下调味，盐、味精、鸡精、辣鲜露，勾芡即可。

橙汁排骨

材料：小排骨、酱油、料酒、橙汁、淀粉、糖、盐

做法：

1.排骨切成长条，冷水下锅，煮出血沫后，捞出洗净，加入糖、盐、酱油、料酒、橙汁腌半小时。

2.起锅烧油，放入排骨炸至外皮酥黄，熟软时捞出。

3.锅中留底油，放入糖、盐、酱油、料酒、橙汁，加水淀粉勾芡，放入小排骨快速炒匀，盛出上桌。

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