就是这锅孜然土豆牛肉粒，我又多吃了三碗饭，牛肉腌制过很入味，香味四溢，散发着土豆的焦香和牛肉的美味油脂，赶快开饭啦。唯有美食不可辜负。

·食材：

(资料图片仅供参考)

牛肉400克（里脊肉、腿肉、牛排肉都可），土豆两个，葱，大蒜

料酒一勺，生抽2勺，老抽半勺，淀粉一勺，耗油1勺，油一勺，孜然粉一勺，辣椒面一勺，白芝麻一勺，糖和盐适量

·孜然土豆牛肉做法：

1·土豆和牛肉切块，牛肉加调料腌制备用（

料酒一勺，生抽2勺，老抽半勺，淀粉一勺，耗油1勺，油一勺

）

2·起锅烧油，先把土豆下锅煎至焦黄出锅，锅里剩余的油用来爆香葱花，

倒入牛肉粒，炒到牛肉变色，油脂冒泡，加入焦香的土豆，再加入一把大蒜，平平无奇一把酸，提升香气。

3·这份云长膘的调料表是关键：孜然粉、辣椒面、白芝麻各一勺，糖和盐适量，调味极致。再翻炒均匀就可以出锅啦。

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