这菜浑身是宝，很多人却不知道，扔掉太可惜，不懂吃太亏了！最近几天的天气真的太冷了，而且也迎来了冬天的一场大雪，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，进入冬季之后，家家户户几乎最少不了的蔬菜，唯独白萝卜和大白菜莫属了，而且在我们北方，这两种蔬菜也成了“特产”了。白菜和萝卜的价格非常低，而且营养价值也非常高，自己最喜欢的就是，在寒冷的冬季炖一锅热腾腾的烩菜，真的太香了！

冬季，这菜营养极高，很多人只知道吃果实，用“它”蒸一锅太香了！白萝卜的吃法有很多种，比如炒萝卜、腌萝卜、萝卜干等等，其实萝卜营养价值最高的地方，并非在萝卜的果实，而是萝卜的叶子，在日常中却被很多人当垃圾丢掉。萝卜叶子在我们那里又叫做萝卜缨子，它富含多种维生素、碳水化合物、叶酸、膳食纤维以及钙、铁、钾、磷等多种矿物质元素。除此之外，萝卜缨子中所富含的维生素是萝卜果实的5倍，所以说萝卜浑身是“宝”！前几天很多人给我留言，说萝卜缨子怎么做才好吃，接下来小猴子就教大家一个简单的方法，保证让你爱上它，一起来看看吧！

【资料图】

萝卜缨菜团子

所需食材：萝卜叶子适量、鸡蛋2-3个、粉条少许、玉米面少许、盐适量、食用油少许

详细制作方法

1、将备好的萝卜叶子择干净，去掉黄叶部分，然后放入容器中，加入一勺碱搅拌，碱可以很好的杀菌洗尘，浸泡15分钟后清水洗净，并控干水分。

2、锅中加入适量的清水，大火烧开之后，放入洗净的萝卜叶子，接着放入一勺食盐和几滴食用油搅拌，快速焯水40秒捞出控水。

3、备好的粉条提前泡软剁碎，鸡蛋炒熟并搅拌成小块，再把萝卜叶子切成碎，一起混合在一起，根据自己的口感加盐、芝麻油搅拌均匀，调制成馅料备用。

4、备好的玉米面放入容器中，加入一点小苏打、用常温水慢慢浇入面中，记得边倒水边搅拌玉米面，最后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面15分钟。

5、把面团分成多个小剂子，擀成面片，取一勺馅儿放入面片中，包裹起来，可以根据自己喜欢的形状来包裹。

6、锅中加入冷水，将每一个生面团子放在蒸屉上，记得要冷水上锅，大火烧开后，用中小火慢蒸20分钟，最后在焖上2-3分钟即可出锅。

这道简单的萝卜缨子面团子就做好了，其实冬季常吃一些玉米面，要比白面营养高，不知道大家学会这道美食了吗？喜欢的朋友先收藏起来吧！

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