老人们常说冬吃萝卜夏吃姜,这白萝卜正适合冬季食用。研究表明,萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,它们的作用是进入人体后,对于洁净血液、降低胆固醇,血管弹性的维持有特别功效。此外,萝卜还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等营养元素,对帮助消化,增强食欲又有相当疗效,了解完才发现老人诚不欺我。
(相关资料图)
因此有这些疾病困扰的朋友不妨试试白萝卜,不仅好入口而且没有副作用,对咱们老百姓来说,白萝卜还特便宜,与昂贵药价相比简直不值一提。既然白萝卜有这么好的功效,那为啥很多人不喜欢吃呢?小编以为,可能是不会做,再就是白萝卜吃多虚功就多(懂的自然懂),让水灵灵的白萝卜就这么被人所遗忘。而爱吃白萝卜的人也有烦恼,那就是不会挑。其实只要按着小编说的方法,咱们挑的白萝卜,保证个个质量上乘。
一、看大小
注意!不是越大的白萝卜越好,虽然越大代表水分足,但是越大的白萝卜越会稀释掉萝卜中的营养成分,这样导致的结果就是空心率高。
太小的萝卜则说明这萝卜还未“长好”辣味比较重,俗话说就是很冲,这样的白萝卜不好吃。只有大小适中的萝卜才能把脆爽的口感和丰富的营养相均衡。
二、看萝卜叶
这个很容易理解,如果萝卜叶翠绿则表明刚采摘不久,是新鲜的。萝卜叶枯黄甚至直接去掉萝卜叶的,多半是放置时间太长。这样的白萝卜很容易出现空心或者黑心现象,当这样的白萝卜也不在咱们的选购范围之内。
三、看表皮
其实有时候“外貌协会”也有道理,美女帅哥大家都喜欢,表皮光滑的白萝卜咱们也喜欢,越是表皮光滑越说明这白萝卜生长的越好汁水越多,当然口感就越甜。并且这样的白萝卜还有一个好处就是,保质期一般都会在7-10天,就算不及时吃也没事,耐放!相应的,表皮干瘪甚至破损的白萝卜别买,这是白萝卜变质的前兆,空心或者黑心概率极高。
四、称重量
和柚子一样,同样大小的白萝卜,手感越重,越有份量就选它。这说明它水分足啊,买前掂量掂量手感才是王道。
五、看根须
很多小伙伴在购买白萝卜的时候会发现,有的白萝卜根须短且多而杂,有的白萝卜则只有一根粗壮的根须。当然要选择后者,这才是营养充足的表现,根须短且多而杂的白萝卜明显营养不良。
以上就是白萝卜的挑选方法,看起来步骤多,但只要稍微细心点打眼一看一上手就八九不离十。冬季多补充点白萝卜,滋润一整个冬天。
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