香菇炒腐竹

食材：香菇、尖椒、胡萝卜、葱蒜、腐竹

做法：

(资料图片)

1、把该切的都切了!所有材料准备好!

2、起锅烧油，下锅葱蒜爆香， 接着下锅胡萝卜，香菇翻炒1分钟，倒入泡发好的腐竹继续翻炒1分钟，少量加水!

3、接着倒入生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺适量的盐，翻炒均匀，再下锅尖椒，翻炒至尖椒断生，出锅即可!

水煮肉片

食材:

里脊肉500克、豆芽、千张、淀粉1勺、蒜末、姜末、葱、花椒、豆瓣酱2勺、花椒粉1勺、辣椒粉1勺、香菜做法:1.肉切薄片，用淀粉抓匀，豆芽焯水捞出放入碗中，豆芽上面放香菜

2.葱末、蒜末、姜末、花椒倒入油锅小火炸香后加入豆瓣酱炒出红油，加2碗清水煮沸，依次放入肉片，烫熟后立即捞出，盛放在豆芽香菜上面

3.表面加入花椒粉、辣椒粉、蒜末，淋上热油炸香即可。

红烧带鱼

食材:

鱼1条

做法:

1.先把带鱼处理干净，切成小段，葱姜料酒腌制入味

2.加入酱汁1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺醋勺，老抽少许，白糖搅拌均匀

3.带鱼裹上一层淀粉，放入锅中煎至两面金黄盛出

4锅留底油，爆香葱姜蒜辣椒八角，加入带鱼，倒入调好的料汁，煮至汤汁浓稠即可出锅。

炝拌土豆丝

做法

1.土豆去皮切丝洗净泡水里，准备材料备用

2.水开倒土豆丝煮

3.再次水开，土豆丝这样就可以了

4.从锅里捞出过凉水

5.沥干水分，加鸡精，葱花，青红辣椒

6.加盐，加辣椒粉，五香粉

7.浇热油，搅拌均匀

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