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秋葵，大家都比较熟悉吧，是非常有营养的蔬菜，有很多保健功效。但是很多人做出来却不好吃，今天给大家分享一个小窍门，掌握这个小窍门做出来的秋葵细腻好吃。

首先是秋葵的蒂做的在焯水的时候不要去掉，如果在焯水这一步去掉蒂的话营养会流失，而且我们买到的秋葵表面有一层小小的绒毛，大家应该发现了吧。

【凉拌秋葵】

【食材】

秋葵、大蒜、小米辣、油、食盐等。

【制作方法】

1、首先我们要用食盐将秋葵的表面搓下，目的是搓掉表面的绒毛，那样做出来的秋葵吃起来更加的细腻有口感。

2、将搓好的秋葵放入水中浸泡十分钟，然后清洗干净捞出来控水备用。

3、起锅放入清水，水开后放入一勺香油，然后把秋葵放入锅中焯水2分钟后捞出来放入凉水中冷却后控水备用，这样能保证秋葵颜色新鲜，现在就可以去掉秋葵蒂了，再把秋葵一分为二的切成两半。

4、将切好的秋葵规整的摆入盘中。

5、准备大蒜切末、小米辣切圈，一起放入碗中，淋入烧开的热油，加入生抽、香醋、白糖搅拌均匀，然后将料汁淋入秋葵上面即可。

一道美味酸辣爽口，好吃下饭的的凉拌秋葵就做好了，一年四季的美味，秋葵这样做非常的营养，而且秋葵吸足了料汁非常有味道。

因为事先将秋葵表面的绒毛去掉了，所以吃起来口感非常好，而且非常细腻，喜欢的赶紧试试吧。

好了，我们今天的美食分享就到这里了，快过年了，家里面都准备了哪些菜呢？你们家过年会做哪些美味来吃呢？欢迎在评论区留言分享出来哦，感谢您的支持与关注，我们下期再见。

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