蒜苔杭椒炒香肚

食材

香肚1块、蒜苔7～8根、杭椒适量、火麻仁15克、姜适量、蒜片适量、盐适量、蚝油适量。

【资料图】

做法

1、蒜苔切段用盐腌一会儿，更脆爽。

2、锅中放油，姜片蒜片爆香。

3、下香肚炒一下，放入杭椒一起炒。

4、放入蒜苔炒匀，加适量盐、蚝油、白糖调味。

5、食材成熟入味，出锅装盘撒火麻仁增香。

秋葵炒鸡蛋

食材：

秋葵10根、鸡蛋2个、蒜瓣1个

做法:

1、鸡蛋打散,秋葵切片焯水捞出

2、油热蛋液煎熟装盘,蒜爆香放秋葵和鸡蛋翻炒,加1勺生抽，少许盐和黑胡椒翻炒均匀出锅~

凉拌三丝

凉拌三丝，把胡萝卜丝，黄瓜丝，金针菇，三样食材拌在一起，绝对开胃爽口.

食材：黄瓜1根 胡萝卜半个 金针菇半把，小米椒2个 香菜2g 大蒜5g 香醋适量 生抽10ml 糖0.5g 香油3ml 辣椒油适量 盐适量 麻油适量

制作过程：

1.将黄瓜、胡萝卜、金针菇洗净，另备好香菜、红辣椒、大蒜.锅中加适量水烧开，放入金针菇焯水3分钟。

2.将黄瓜、胡萝卜切丝入盆，用压蒜器把大蒜压碎，入盆把焯过的金针菇过一遍凉白开水，沥干水分备用。

3.香菜和红辣椒切碎，入盆，加入糖，香醋，生抽，香油，辣椒油，盐，麻油，搅拌均匀便可装盘。

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