(资料图片仅供参考)
欢迎大家来到美食话家常,今天要给大家分享的是纯手工制作的鸡蛋糕!
说到蛋糕,大家第一个想到的应该是平常在蛋糕店所买到的蛋糕,蛋糕店不止有大的蛋糕,也有小一点的蛋糕,小蛋糕刚好就是一个人的分量,所以很多的朋友都喜欢吃。但是这些小蛋糕的热量实在是太高了,就说这个奶油,完全就是容易长胖的人的禁忌。但是鸡蛋糕就不同了,鸡蛋糕的制作不用一滴油,而且是纯手工制作的,做出来松香酥软,这完全就是童年的味道。
在以前的时候,总会有一些“骑行手”,他们骑着三轮车,车上摆放的就是做鸡蛋糕的工具,如果有人要买的话,就带着鸡蛋去,直接现场就做好了,非常的好吃又健康。而现在在外面买的鸡蛋糕,大部分都是机械制作的,而且里面包含了什么东西大家也都不知道,所以建议大家还是在家自己做比较的好。今天就教大家如何制作纯手工的鸡蛋糕,一起来看下吧。
第一步:准备一个大一点的碗或者是盆,打入适量的鸡蛋,然后用打蛋机将蛋打均匀,接着放入牛奶和糖,继续用打蛋机把里面的蛋和牛奶等材料打成泡沫的样子。之所以要后放牛奶和糖是因为牛奶如果直接放入蛋中,可能蛋会打不均匀,最后是先把蛋给打均匀了再放牛奶和糖。
第二步:起锅烧水,将鸡蛋的盆放入锅中,然后等水慢慢的热起来,一边蒸还要一边用打蛋机打,大概持续十分钟左右的时间就可以了。
第三步:在鸡蛋中放入面粉,一边放面粉还要一边用打蛋机打,这样可以让面粉和鸡蛋充分的融合在一起,面粉的量大概是盆内的鸡蛋面粉呈现糊掉的状态就可以了。
第三步:将鸡蛋倒入模具中,然后放入烤箱中烘烤,用160度左右的温度烘烤即可,这样烘烤出来的鸡蛋糕就是非常健康而且好吃的鸡蛋糕了。如果有的朋友喜欢吃酥一点的,烘烤的时间可以稍微的长一点点。
这个就是自制鸡蛋糕的做法了,大家如果有时间的话,可以自己在家里做一下哦,方法还是比较的简单的。这期到这里就结束了,我们下期见。
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