说起肥肠，相信大家都不陌生吧！它可是异味非常重的一种食材，虽然好吃，但却因为异味让人又爱又恨，烹饪好的非常不仅是一道非常下酒的美味，还具有了开胃下饭的作用，加上肥肠有很强的韧性，吃起来也是嚼劲十足。

(资料图)

今天就用肥肠来做道美食。

制作过程：

1、起锅烧油，倒入鱼腩，小火慢煎，煎至一面金黄翻面，两面金黄盛出备用；

2、倒入肥肠，炒出油脂；

3、倒入姜蒜，爆香；

4、倒入1勺豆瓣酱，炒出红油；

5、倒入鱼腩、陈醋、生抽，翻炒均匀；

6、倒入1碗清水，大火烧开；

7、在锅内倒入粉条，倒入鱼腩，炖20分钟；

8、倒入食盐、鸡精、小米辣，翻炒一下即可；

9、出锅盛盘。

家常菜没有固定的做法，没有固定的调料，符合自己的才是最好的。

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