章鱼是一种高蛋白的食材，章鱼中蛋白质的含量和平时生活中蛋白质含量丰富的食物，比如牛肉、鱼肉和猪肉相比，其蛋白质的含量不相上下，另外，章鱼中蛋白质的含量是牛奶六倍以上，可以说，章鱼中几乎含有我们身体生长发育所需的全部氨基酸，是一种优质的蛋白质类食材。

今天就用章鱼来做道美食。

(资料图)

材料：章鱼足500克、洋葱半个、香菜2棵、油盐适量、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、料酒1勺

做法：

1、章鱼足洗净，斜刀切片；

2、准备下配菜，洋葱切块，香菜切小段；

3、起锅烧水，大火烧开，倒入料酒、章鱼足，焯水半分钟，捞出过凉，控干水分；

4、起锅烧油，倒入洋葱，炒出香味；

5、倒入章鱼足，翻炒均匀；

6、调下味，倒入孜然粉、辣椒粉、盐，大火翻炒均匀，下入香菜段，芝麻，炒匀；

7、出锅盛盘。

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