鱼的营养价值很高。 鱼富含蛋白质。 与牛羊肉、猪肉、鸡肉等相比，它所含的蛋白质更容易消化吸收。

有些人胃不好，消化功能弱。 他们适合吃一些鱼来补充蛋白质。 例如，儿童和老年人，鱼是一种很好的补品。

(资料图)

对他们来说，鱼的营养价值优于人参和鹿茸。 鱼是宝藏。 除了鱼、鱼鳞、鱼胶、鱼白等，它们都是非常有价值的成分。

很多人认为鱼胶是鱼的精华。

事实上，我告诉你，鱼白是精华。 鱼白是鱼的精华。 它比豆腐嫩。 它尝起来像猪脑，营养比花胶好。 鱼白富含高蛋白，营养价值高，味道鲜美，味道鲜嫩。 有人曾评论说：不要吃鱼白，不要知道鱼的味道。

吃了鱼白后，百鱼无味足以证明鱼白的价值。 鱼白在鱼肚和鱼内脏的一部分，所以当你杀死鱼时，如果你看到鱼白，你不能单独煮。 一般来说，如果你看到很多鱼白，你可以分享鱼白。 如果你偶尔看到鱼白。

麻辣鱼白

食材：鱼白、泡椒、豆瓣酱、酱油、料酒、醋、葱姜蒜、小米椒、白糖和食用油。

步骤1

配料准备好，都切好备用，再把鱼白清洗干净，切成小块备用。

步骤2

起锅烧油，先放入所有的配料煸炒出香味，再加豆瓣酱翻炒出红油，接着加酱油、料酒和醋调味，最后再加适量清水烧开。

步骤3

放入鱼白，盖上盖子烧煮5分钟就可以了，再加点白糖提鲜，出锅前撒些蒜叶就可以了。

鱼白的口感比豆腐还嫩，吃起来就很像猪脑。这个做法，在四川，也可以用于烹饪猪脑，所以用来烹饪鱼白，也非常合适，能够盖住鱼白的腥味，吃起来鲜嫩美味。

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