适合冬天吃的水果，维生素是苹果的10倍，磨粉搓圆蒸熟吃，太香了

对我来说生活中最不可缺少的就是水果，多吃水果不仅能为身体补充维C，而且还能保养皮肤，简直就是我的生活必需品。虽然说现在物流业发达，很多水果都能随时吃到，但我还是觉得当季的水果口感比较好。

那在寒冷的冬天应该吃点什么水果嘞？除了苹果和橘子外，山楂也是冬季水果必吃榜的一员。尤其是年前这段时间，很多家庭都会适当购买一点山楂过年吃。

(资料图片)

这可不仅仅是因为山楂酸甜美味，更重要的是过年期间免不了经常吃些大鱼大肉、干果零食，很容易就会上火，嗓子不舒服，吃点山楂恰好可以缓解。

山楂怎么吃更好呢？提醒一下，山楂熟吃比生吃更好。这是因为山楂中含有大量酸类，直接吃很难被消化，还会反噬胃酸，对肠胃不好。今天我就来教您一招如何将山楂制作成美味的小零食，酸甜好吃更健康。

我要教给您的这个山楂的做法就是“山楂丸”。我家每年冬天都会做很多山楂丸，尤其是过年期间，老人小孩都少不了。山楂丸酸酸甜甜不仅好吃，而且还能长时间储存，做一次就能吃好久。

那么现在我就为您详细解答一下山楂丸的具体制作步骤吧！

【山楂丸】

食材准备：山楂、红枣、山药、茯苓、麦芽、鸡内金

（食材具体克数可以根据自己的口味适当增减）

具体制作方法：

1.清洗食材

将所有的食材放入盆中多次清洗，将表面灰尘完全洗净，之后放入清水中浸泡2-3个小时备用；

2.准备山楂

把准备好的山楂（这里最好选用新鲜的山楂果，口感酸甜多汁，味道更好）去核去蒂，切成小块，放入无油无水的锅中小火慢炒15分钟备用；

3.准备麦芽

将麦芽清洗干净后，放入无油无水的锅中小火慢炒15分钟，待水分完全蒸发后便可盛出备用；

4.磨粉

将浸泡过的食材捞出自然晾干水分，之后再将所有食材放入破壁机中反复研磨（为了让口感更细腻），直至没有大颗粒状时就能盛出备用；

5.手工搓圆子

在磨好的食材精粉中根据自己的口味适当添加蜂蜜，不断搅拌揉捏使其光滑不沾手，之后依次取适量小面团在手中搓成小圆子备用；

6.上锅蒸熟

将搓好的小圆子放入蒸锅中，表明抹上一层蜂蜜，高温蒸制15-20分钟即可食用。

温馨小贴士：

做好的小圆子要放在阴凉的地方让它自然冷却晾干，之后用锡纸包裹，放入无油无水的密封罐中储存，就能随吃随拿，非常方便。

而对于没有时间制作山楂丸或者觉得自己制作比较麻烦的姐妹们，我为大家找到了一款现成的山楂六物丸，省去了自己清洗、炒制、搓圆的步骤。

市面上售卖的山楂丸大多都会含有一定的添加剂和防腐剂，大家可以自己在家做，只用山楂、大枣、山药、茯苓、麦芽、鸡内金等，没有任何额外添加，吃着更放心。

正好可以趁着过年前多囤点放着慢慢吃，每天两三颗，酸酸甜甜好滋味，解馋又解腻，一口一个开胃助消化，比糖果健康多了，关键是老人小孩都能吃。

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