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教你几道美味家常菜,色香味俱全,超好吃,家人吃的都合不拢嘴
2023-01-07 19:03:07 来源:西瓜说娱乐

金针菇日本豆腐

材料:日本豆腐3根、金针菇一捆、大葱适量、葱一小把、蒜适量、盐适量、耗油2勺、酱油2勺


(相关资料图)

做法:1. 金针菇洗净沥干水备用,去除根部弄散

2. 日本豆腐打开包装横切3刀,切块

3. 大葱,蒜切碎,葱花备用

4. 锅中倒油烧热,加入日本豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起

5. 剩下的油再加入蒜以及大葱爆香,加入金针菇

6. 翻炒至金针菇软身,加入一勺酱油,一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面

7. 再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面,盖上盖焖2分钟左右

8. 打开锅盖,倒入芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得差不多

9. 关火,上碟,装饭开吃

番茄烩金针菇

食材:金针菇,番茄,盐,食用油

做法:

1、番茄用小量盐搽洗外皮,清水冲洗干净后切成1厘米小片。金针菇切去头,拨散用清水冲洗干净。

2、热锅下油,用中火煸炒番茄30秒,加入小量盐煸炒30秒,中火倒入清水,焖煮10分钟。

3、十分钟后番茄充分出汁、焖烂。用筷子将番茄皮夹出来,继续焖煮5分钟至软烂。

4、倒入洗净的金针菇,加适量水,焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点,浓稠一点,拌饭、拌面都很好吃喔!尝咸淡,加入小量盐。收汁出锅。

香菇蒸鸡肉

材料:香菇、鸡腿肉、剁椒、姜、盐、生抽、鸡粉、淀粉、胡椒粉、油

做法:

1.香菇提前泡发好然后切成小块、姜切小片

2.鸡腿肉切成小块放入碗中,加点淀粉水抓均匀

3.再给碗里放入姜片、剁椒、适量盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、食用油抓均匀腌制几十分钟

4.把腌制好的食材放到盘子里放入开水锅里隔水盖住蒸熟即可

香辣鸡块

材料:

干辣椒、花椒、姜、盐、白胡椒、料酒、葱、鸡腿、鸡翅中、淀粉

做法:

1、鸡腿去皮去骨,与翅中一起切小块,加入盐、白胡椒、料酒、老抽上色,放少量淀粉抓匀腌制20分钟。

2、锅中加适量油,油热后鸡块下锅炸至浅黄色,再次复炸至油脂脱离,起锅捞出备用。

3、锅中留底油,倒入花椒和辣椒炒香,倒入鸡块,淋料酒、酱油快速翻炒均匀。

4、最后放入葱段、姜片翻炒片刻即可。

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