文|小何美食。有了孩子之后，才知道为人父母的艰辛。孩子的一举一动都牵动着妈妈的心，每当他挑食、不好好吃饭，就会担心的不行，怕他营养摄入的不足，影响到身体发育。饮食是一门很深的学问，吃的有营养，符合孩子的生长规律，那么孩子是会受益终身的。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

冬天人们会吃许多高热量的食物，因为身体需要能量来过冬，但是到了春天，人们就经常会觉得胃口不好，吃什么都没劲，其实这也是身体营养不足导致的。春天更应该补身体，孩子们才能生长得更好，体格也才能更健壮。那到底吃什么比较好呢？

大家都知道，鱼类的营养价值非常高，对孩子的身体发育有帮助，能提高人们的记忆力。而鱼类中，黄花鱼可以说是非常常见而且肉质也是比较优质的。它含有丰富的维生素，而且无机盐也很丰富，它的鱼肉非常的柔软，放到嘴里就自己化开的感觉，口感非常好。经常食用的话让机体更顺利的吸收到营养，能让身体更强壮，更有助于肠胃健康，绝对是春天孩子滋补身体的好食物。赶紧给大家分享一下这道美食的做法。

(资料图)

提前准备材料：黄花鱼、酱油、盐巴、小葱、姜片、蒜、料酒、白醋、香菜、食用油；

做法步骤：

第一步，杀好之后的鱼清洗干净，特别是腮的部位一定要多次冲洗；

第二步，鱼身改刀，打花刀，用纸巾吸干其表面的水分，之后两面都撒上盐巴，腌制25分钟；

第三步，将小葱拍一下，切成段，之后将姜切成片、蒜切成末备用；

第四步，开火，放锅，倒油，油温稍微高一些，轻轻放入黄花鱼，将它煎一下，两面都金黄色就可以了；

第五步，将切好的葱、姜、蒜都一起放入锅中，再滴些酱油、料酒和白醋，加入正好没过鱼的开水；

第六步，大火烧开之后转小火慢炖15分钟，大火收汁，出锅前撒上适量香菜，把汤汁浇到鱼上即可。

小何美食小科普：

1、 鱼的腮部很脏，一定要注意清洗干净，

2、 鱼身表面的水分吸干之后再撒盐巴，才不能滑腻腻的感觉，下锅煎的时候才不容易破相。

3、 为了防止黏锅，锅中可以加几颗盐巴，煎的时候会更顺利。

4、 注意控制盐分，酱油本身也有一定的咸度。

在锅碗瓢盆之间来回打转似乎已经成了常态，但是为了孩子的健康成长，做妈妈的再苦再累也是甘之如饴。孩子正在身体发育的关键期，只有为他补足了营养，孩子才能健康茁壮的成长。那么，究竟什么样的食物才是营养的，什么样的搭配能够发挥意想不到的效果呢？请关注我，每天都会分享给你不同的育儿美食！

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