鳕鱼这样做，健康美味又营养，原汁原味又好吃

现在的猪肉可以说是越来越贵，甚至让我们看不到降价的希望，但是肉类又是我们日常生活少不了的一种食物，少了肉类，我们的日常营养又不够，这可让我们非常头疼。很多人说吃不了猪肉我们大不了吃鸡鸭鱼肉，这些都是可以的，不一定要吃猪肉，但是长时间吃鸡肉鸭肉的话，我们也会觉得很腻，没有什么食欲。

(资料图片仅供参考)

实际上，鱼肉是一种很不错的选择，我们平时接触的最多的还是淡水鱼，实际上海鱼是营养很丰富的鱼类，很多人不喜欢吃完全是因为他们不会做。鳕鱼很多人喜欢吃，但是他们根本不会自己做，如果去外面吃，这成本就会高很多，所以并不适合这样做，那么鳕鱼应该怎么做才好吃呢？这里有一个方法，就是不知道你们想不想学，一种水果就能够很好去腥，能够保持鳕鱼的原汁原味。

【清蒸鳕鱼】

【食材选料】

鳕鱼，柠檬，生姜，大葱

【菜式做法】

第一步，去超市选购鳕鱼，超市的鳕鱼大部分都是冰冻的，可以选择大品牌的鳕鱼，海鱼和淡水鱼不一样，不需要担心冰冻的就不好吃。

第二步，将鳕鱼解冻，然后放到碗里面，用葱，姜以及一些柠檬腌制，期间可以放少许的盐，让鳕鱼入味。

第三步，将葱白切丝，将姜也切成细丝，放在一旁备用。

第四步，将鳕鱼放到锅里，隔水蒸五分钟左右，时间只是作为参考，如果你购买的鳕鱼比较大块，可以将鳕鱼切成小块再去进行腌制，以筷子能够轻松穿透鱼肉为鱼肉蒸熟的标准。

第五步，将蒸好的鱼肉取出，倒掉多余的水，将切好的姜丝葱丝放到育德表面上，然后浇上一点蒸鱼豉油。

第六步，锅里面倒入一定量的花生油，等花生油煮热以后，浇淋在姜丝和葱丝上，将姜葱的香味全部逼出来，一道美味又营养的清蒸鳕鱼就完成了。

【小贴士】

1.清蒸的方法做出来的鱼虽然味道会比较清淡，却能够最大限度的保留鱼肉的营养，而且也会比较健康。

2.鳕鱼富含多种的营养物质，非常适合大人小孩吃，这种做法就算是用在普通的鱼上面也能够很好的保留鱼的鲜味。

3.有一些人不喜欢蒸鱼豉油，但是实际上蒸鱼豉油能够让鱼的鲜味充分的发挥出来，味道会更好，所以就算你不喜欢，也要添加一点，不需要加太多。

关键词： 清蒸鳕鱼