之前钟情于做低糖低脂的面包，吃上去比较淡而无味，但适合我这种喜欢健身的人来吃，这次来款热量高点的排包，嗯，好好吃，真的是一款甜面包~

By 希葩提娅 【豆果美食官方认证达人】

(相关资料图)

用料

高筋面粉 380克

奶粉 10克

细砂糖 40克

盐 3克

干酵母 5克

黑糖糖浆 70克

淡奶油 50克

牛奶 160克

黄油 35克

巧克力豆 40克

表面撒高粉/可可粉 适量

做法步骤

1、除黄油和巧克力豆以外的所有材料放一起

2、搅拌成面团后，加入软化的黄油

3、继续揉搅面团，直至出手套膜

4、面团稍加整理滚圆之后，盖上保鲜膜，放温暖湿润处发酵一小时左右

5、发酵完成

6、把面团排气后，等分成6份，分别滚圆后松弛20min

7、松弛好后，取一个面团，擀成细长方形

8、撒上适量巧克力豆

9、自右向左卷起来，收口收紧

10、全部做好后放入烤盘，进行二次发酵

11、发酵完成

12、取一张烘焙纸，剪出四杠，放于面包坯上

13、分别撒上高粉和可可粉

14、烤箱170度，烤30min，中间可加盖锡纸防止颜色过深

15、成品～～

16、成品～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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