文|小饶姐。（专注优质育儿原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

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自从做了妈妈以后，曾经那个需要呵护的小女人也成长为了能够独当一面的女汉子，全副心思开始围着孩子打转。做妈妈最大的心愿就是希望孩子健健康康的成长。而在孩子的成长过程中，饮食可以说是尤为重要的。营养均衡是健康的基础，科学合理的搭配才能保证孩子的健康。

豆腐是常见的家常菜，其中最出名的便是四川的麻婆豆腐了，现在豆腐的做法各种各样，能让豆腐出锅还依旧嫩滑如水的，才是真正的好厨艺。

豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强记忆力和智力水平，麻婆豆腐质软易咀嚼，麻辣鲜香口感顺滑，越吃越过瘾，大人小孩都喜欢吃。

【麻婆豆腐】

食材：

牛肉、臊子、豆腐、蒜苗、大蒜、老姜、 印度辣椒粉、花椒、郫县豆瓣酱、花生油、盐、淀粉、老抽

做法：

一、把豆腐切成小块备用。

二、把蒜和姜切成小粒，准备5克郫县豆瓣酱备用。

三、煮一锅热水，下入豆腐块加盐煮一下。

五、加牛肉馅炒香。

六、加豆腐块、辣椒粉、加50ml水煮开。

七、加蒜苗炒香留一小点装盘备用。

八、用干淀粉、老抽加水调成芡汁，待几秒过后起锅，放川花椒粉。

九、起锅装盘，放几片蒜苗点缀就可以开吃了。

小饶姐温馨提示：蒜苗只是用来点缀，假如不喜欢可不放。

俗话说民以食为天，食以安为先。不仅要让孩子吃得饱，吃得好，更要吃得科学，吃得安全。合理的营养搭配，均衡的膳食结构，是会让孩子受益一生的。能够看到孩子健健康康，快快乐乐的成长，跑得比别人快，跳得比别人高，这大概就是做妈妈的简简单单的小幸福。我是小饶姐，我将持续为大家分享育儿中的营养美食。关注我，让我们一同为孩子的成长保驾护航。

关键词： 麻婆豆腐