文|丸子妈咪（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

美食，就是美味的食物，作为一个要满足一个刁钻、偏食而又贪嘴的小馋猫的宝妈，我是很擅长发掘生活中的美食的。而分享美食，不仅是把自己喜欢的东西分享给更多的美食爱好者，更是一个传递快乐的过程，让我们一起动手把食物变成美食吧！

中国人以食为天，对于食物的追求与研究登峰造极。同一道菜，在不同地区甚至不同人手里，都会有不同的做法，但是对于饭菜，人们总是会给它赋予一些同样的美好的意义。这一道菜，几乎家家做过，很多时候，这道菜可以作为对家里辛勤工作的人的犒劳。倒不是因为它食材多么珍贵，制作方法多么精细。而是那每一块肉质丰满、鲜香味道的肉块能够给人带来无限的满足感。这是一种奖励，也是一种美好生活的体现。

(资料图片)

五花肉的选择，是做好这道菜的第一步。这种肉极受人们欢迎，肥瘦相宜，营养丰富，富含大量能量。烹调过后，油脂和精瘦的肉混合，汤汁浇灌渗透进肉里，一口咬下去，是软糯而又鲜香的。一口怎么能满足，配上米饭馒头，怎么都能大吃一顿。这种开胃健脾的效果可不是所有菜都有的。下面我把做法分享给大家。

首先准备所要用到的一些配料：五花肉、香叶、桂皮、八角、陈皮、冰糖、水淀粉、花雕酒、山楂干、红曲米、鸡精、食盐、老抽、姜、葱、酱油

做法步骤：

第一步，锅里面倒入清水，加入红曲米，煮二十分钟，沥出来红曲米水备用。

第二步，葱切成段，姜切成片，备用。

第三步，另起一口锅，烧开水之后放入五花肉，焯水两分钟之后捞出来控水切块。

第四步，干锅烧热，放入五花肉小火煸炒出油。

第五步，加入八角、香叶、陈皮、桂皮、山楂干翻炒出香味，加入葱段、姜片翻炒均匀。

第六步，加入酱油、花雕酒、红曲米水、老抽，烧开。

第七步，转小火煮半个小时，调入鸡精、盐，用水淀粉勾芡即可出锅。

丸子妈咪小科普：五花肉能够为人体提供优质蛋白，并且含有有机铁和能够促进人体对铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

有人说，幸福是星级宾馆里山珍海味间的觥筹交错；有人说，幸福是高档舞厅里动人旋律中的翩翩起舞；有人说，幸福是端坐奥迪、宝马车于人流如潮的大街上招摇过市；而我说，幸福其实就是看着孩子把饭吃的干干净净，只要孩子吃得开心，吃的健康，就是妈妈最大的幸福。幸福其实就是这么简单，简单到你觉得不可思议。

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