By 犇犇mum

用料

(资料图片)

牛肉 半斤

妈妈牌爱心酸菜 一瓶

姜丝 若干

做法步骤

1、喜欢辣的朋友可以加上辣椒️

2、这是妈妈自种自制的爱心牌酸菜。我们客家人一般都是用大芥菜做的酸菜。

3、用生粉，盐，蚝油，原味鲜腌制牛肉。（腌牛肉如果没有那些调料，就放生粉和盐就可以了）

4、先把酸菜炒一下，炒出那种酸咸香。（我切的酸菜小了，大家炒的时候切长点）

5、姜丝炒牛肉再把酸菜放进去一起炒。（牛肉不要炒太久，变色了就把酸菜放进去再炒三分钟）。

小贴士

14年嫁到广西就再也没有回过家，妈妈菜的味道始终忘不了，有时做梦都能梦到妈妈做的菜，醒过来就很失落。 如果喜欢吃辣的朋友可以放辣椒炒，作为广东人最后的倔强我们家不吃辣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

关键词： 酸菜牛肉