还记得之前一个朋友喝醉了酒以后，就喜欢一句话翻来覆去的说，然后又哭又闹的，跟悟空似的，最后还吐了一地......

小酌怡情、酗酒伤身，很多人为了防止醉酒，常备解酒药，可是“是药三分毒”，解酒药喝多了，一样会伤肝、伤肾。

(资料图片仅供参考)

这样解酒无负担、还养生

唐朝时甄权在《药性论》中曾提到，葛根「开胃下食，主解酒毒，止烦渴」，而药王孙思邈在《千金方》则说「葛根汁一斗二升，饮之」治酒醉不醒。

葛根的解酒功效不但在药典有记载，民间也有千杯不醉葛藤花之说，在清代小说家李汝珍的《镜花缘》中，曾称赞「葛根最解酒毒」。

它能够及时补充女性缺失的雌激素、调节内分泌、保持身体的活力、淡化黄褐斑、减少皱纹、嫩滑肌肤，还有丰胸之效...

虽然常饮葛根水能增强和提高人体抗病能力、抗衰延年、永葆青春活力，但并非所有的葛根都有药食同源的功效。

人工种植的葛根淀粉含量高，但各种元素含量少，异黄酮的含量远远比不上野生葛根，人工与野生葛根有着天壤之别！

分清人工还是野生是关键

人工种植的葛根表面光滑、形状肥大、形态单一；而野生葛根外表粗糙且形状不规则。

人工种植的葛根横切面纤维较少，无年轮且十分白皙；野生葛根横切面纤维较多，有明显的年轮，呈黄褐色。

野生葛根的产地虽然很多，但比起安徽、湖北、广西、河南等地，还是以云南滇西部高原的野生葛根为最佳。

这里的葛根千金难求

四季如春的昆明、雪山古韵的丽江、风花雪月的大理、美轮美奂的香格里拉.....

在这个拥有绝美秘境的云南高原上，生长着我们的主角--野生葛根。

吸收着肥沃的“山基土”中有机质、矿物质等营养、接受者天山雪水、自然雨水的灌溉。在如此纯净的雪域高原上生长的葛根，历经清洗→去皮→磨浆→过滤→沉淀→脱水→烘干等多道工艺提纯，才成为了易吸收、纯天然、无添加的葛根粉。

白皙鲜明的它，捏在手上比面粉还细腻，向杯中倒入热水，缓缓搅拌杯，看着它由纯白变为淡黄，用勺子舀起，粘稠滑嫩，喝到嘴里却又很清新，可以感觉到丝丝的清凉和一点人参味（药味、苦味）。

提示：如果出来灰黑色、白色就是人工种植的葛根或者不纯的葛根粉。

爱吃甜的谷友可以在葛粉中加糖冲服，喜欢新鲜事物的谷友绝对不能错过葛根粉的多种有趣做法。

吃法多多让你每天不重样

❖ 葛根粉粥

用清水浸300g粟米一晚，第二天将它与200g葛粉同拌均匀后直接煮粥即可，喝起来软滑适口，清香沁脾。

❖玫瑰葛根冻

做法：

将葛根粉倒入碗中，加入清水，搅拌至没有颗粒感；

然后烧一锅水，等水沸腾后，大火转小火，将葛水倒入锅中，不停的搅拌；

随着时间推移，水会变清变透明，这时撒入玫瑰花苞；

继续搅拌之后，半成品会凝固，取出后倒入碗中，把表面用勺子给压平，自然晾干；

等到葛水完全凝固后，在表面倒上黑糖水，用水果刀切成小块即可。

最适合女性聚会时一起食用，好看、好吃又健康。

❖菜肴佐料

用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。

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