孩子总嚷着要吃烤鸡翅,外面买的又不新鲜,动动手指烤起来
By 米儿手作
用料
(资料图)
鸡翅中 6个
黑胡椒酱 一汤勺半
糖 少许
生抽 一小碗
蚝油 4勺
烧烤酱 2勺
烧烤调料味 少许
沙茶酱 一勺半
朗姆酒 几滴
做法步骤
1、鸡翅洗干净,用刀划破皮就好,用调料淹制5个小时,用保鲜膜盖起来放冰箱里冷藏
2、2个小时左右给翻一下,让鸡翅更入味
3、鸡翅淹好后,用厨师纸吸干水份,不用太干,烤网垫油纸,放入烤网里
4、丢进空气炸烤箱下层,用的是190度烤25分钟,中间翻下面
5、翻好面后继续烤到熟就好,全程是25分钟
6、出炉先拍张美照
小贴士
1、想更入味的话鸡翅可以提前一晚盐好放冰箱,最少要淹制5个小时以上 2、烤网我喜欢用油纸垫着,方便清洗烤箱跟烤盘 3、没有朗姆酒可以用料酒或白酒代替,只要去腥味就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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