鸡翅是人们日常的一种食材，比起鸡腿，鸡翅的肉并不多，但是，这并不能阻止人们对鸡翅的热衷，相反，关于鸡翅的做法多种多样，什么炸鸡翅、烤鸡翅、卤鸡翅、烧鸡翅、酱鸡翅等等，不胜枚举。

(资料图)

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

今天就用鸡翅来做道美食。

食材：鸡中翅10个、金针菇一把、小米椒2个、生姜5克、大蒜15克、蚝油10ML、胡椒粉1克、料酒20ML、生抽10ML、精盐3克、生粉2克、葱花适量

做法：

1、鸡翅过水洗净，两面打花刀，加入蚝油、胡椒粉、料酒、生抽、盐和生粉，拌匀腌制10分钟；

2、金针菇洗净撕碎，铺在盘底；

3、均匀铺上鸡翅，腌制的料汁也浇在上面，最后撒上姜蒜末、小米椒碎；

4、起锅烧水，大火烧开，放入鸡翅蒸10分钟；

5、时间到，撒上葱花出锅。

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