(资料图片仅供参考)
上思荔枝碳烤鸡肉质细嫩,皮脆肉香,嚼头十足,食之口齿留香,浓郁香味让人垂涎欲滴,微咸中隐隐泛甜,越吃越有味,越吃越想吃,连鸡骨头里都香飘四溢,直至肉光骨嚼,方能依依作罢,做梦都口水横流!
烤鸡选材:上思本地走地鸡
烤鸡腌料: 防城港海盐30克、上思本地小锅土茅台30g、海天酱油20个,本地姜50g,沙姜50g、葱末适当,红葱粒30克。用性感的猪手充分揉搓按摩双手揉搓按摩鸡身,使调味料均匀涂抹到鸡身,鸡肚子里也要涂抹,腌制5小时以上!
烤鸡快乐流程: 将腌好的走地鸡用喝豆奶的力气串入专业的烤鸡叉子,随后上红红火火的荔枝碳空烤,缓慢转动整只鸡。
在烤的过程中要随时随刻根据火的大小翻面 ,有油滴落或起焰了, 拿开或喷雾一下,刷点水,刷点上思土茅台,预防烤鸡肉质发柴,将整只鸡身烤干后涂上一层薄薄的花生油。
烤到鸡皮出油,焦黄,然后翻面接着烤 烤1个小时后就可以全熟了,刷上一层薄薄的的孜然粉,辣椒粉,再烤上1分钟即可食用。
烤至鸡皮酥脆且肉熟时,取出来用喝豆奶的力气拆掉大骨,最后斩成小块便可装盘上桌。鲜嫩,香鲜,热腾腾端上桌,外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁,堪称上思美味!被小屁孩一抢而空,啃得津津有味,赞不绝口!
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