孩子春天正是长身体的时候，要吃的营养全面，尤其应该多吃含“钙”高的食物，建议大家给孩子试试这种“什锦包”，多吃一点，又好吃，又营养均衡。还有一个好处就是，不用和面，很多人不愿意蒸包子，就是因为不想和面，弄得满手都是面，这种什锦包，做起来可真是太省心了。

先说一下什锦包用到的食材吧。里面有“包菜”和“胡萝卜”两种蔬菜，还有“鸡蛋”和“虾仁”。搭配起来，颜色漂亮，营养也真的是很全面了。

(资料图片仅供参考)

食材的营养价值

包菜也叫甘蓝，别看价格便宜，好像是很不起眼的一种蔬菜，但是它的营养却很丰富，含有优质蛋白纤维素，矿物质，维生素等，钙含量高，非常适合孩子吃，能够补充营养，并且有强身健体的效果。孩子春天长身体，建议多吃些包菜，不要忽视它，很多营养全面的蔬菜，反而是物美价廉的。

胡萝卜大家都很熟悉了，也知道胡萝卜能保护眼睛，孩子上学读书用眼多，多吃点胡萝卜准没有错。胡萝卜是维生素A的主要来源，维生素A可以保护呼吸道，孩子多感冒咳嗽，所以很适合多吃一些胡萝卜。

鸡蛋和虾仁，都是优质的蛋白质来源，味道鲜美，营养全面。虾仁有健脑、养胃、润肠的功效，而且最主要的是：好吃，很多小孩都喜欢吃虾。鸡蛋更是一种营养全面的好食物。

什锦包的做法

1，包菜洗干净，切成细丝。胡萝卜洗干净，切成细丝。可以根据家人的口味，喜欢吃的多放一点，不喜欢吃的少放。比如有的小孩不吃胡萝卜，可以稍微放一点，配色用，而且量少，搭配着不知道也就吃了。

2，包菜丝和胡萝卜丝，水开后，焯水半分钟左右，只要是菜变软就可以了。

3，鸡蛋打成鸡蛋液，锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，迅速搅动，炒成鸡蛋碎。

4，虾去掉虾头虾壳，清洗干净，挑去虾线，只用虾仁。或者直接买现成的虾仁也行。

5，包菜丝，胡萝卜丝，鸡蛋碎，虾仁，全部都放到一起，加入盐，生抽，适量的熟油，搅拌均匀和成馅料。

6，买“馄饨皮”，用一个馄饨皮，包上馅料，收口朝下，放入蒸锅中。水开后，蒸8分钟。

小贴士：在买“皮子”的时候，要买“馄饨皮”，就是表面滑滑的，很薄的那种，不能买饺子皮，因为太厚了，没法直接蒸，这样就不用和面了。

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