菠萝咕咾肉，酸酸甜甜，开胃又下饭，做法简单，认真看1遍就会

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菠萝，这是前一阵子的应季时蔬，虽然现在有一些过季，但前一阵子做过的菠萝咕咾肉还是让我念念不忘，所以，今天又在超市里面买了一个菠萝，来做菠萝咕咾肉，酸酸甜甜，开胃又下饭，做法简单，认真看1遍你就能学会。

【资料图】

【菜品名称】：菠萝咕咾肉

【所需食材】：鸡胸肉一块，菠萝半个，番茄酱两勺，料酒一勺，盐适量，彩椒适量，柠檬一个，鸡精一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要的食材，肉最好选择瘦肉，这样做好之后才不会显得油腻，其它彩椒，是为了最后成菜的颜色更好，才加入的，如果没有或者是不想准备也是可以省略不用的。

2、鸡胸肉清洗干净，切成小块，加入适量的盐，料酒，胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时充分入味。

3、等主料处理好之后，再来处理一下配菜，像是菠萝切成小块，彩椒清洗干净之后改刀切碎备用，都出提前处理好。

4、然后碗中准备柠檬半个，挤出里面的柠檬汁，这样的果香味的酸味，会比直接用醋，做出来之后，风味会更好一些，

5、锅中准备适量的油，烧至4成热的时候，加入准备好的鸡胸肉下锅翻炒，炒出鸡胸肉的香味，一直炒到表面变色发白为止。这时候火候可以是重大火，快速翻炒好。

6、接着加入准备好的料汁加入锅中，还是用大火翻炒，让锅中的汤汁受热，激发出香味，散失水分，让香味更加浓郁。

7、最后加入准备好的彩椒和菠萝，翻炒均匀，炒至断生，等锅中的汤汁收浓的时候，翻炒几下。

8、最后根据自己的口味，加入适量的盐调味，胡椒粉增香，翻炒均匀之后，这道菜就轻松做好了。

9、做好的菠萝咕咾肉酸甜可口，风味浓郁，开胃又下饭，超好吃。

【烹饪总结】：

鸡胸肉也可以用平常的猪里脊来代替，这些都是可以的。

如果家里面没有柠檬的话，用柠檬当做醋来做这道菜也是一样的。

文案编辑：见闻美食一看就会

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