鲍鱼粥是比较经典的一道粥，就和皮蛋粥差不多，就是食材不一样。

(资料图)

鲍鱼也是很有营养的食材，它含有丰富的蛋白质，钙，铁等各种微量元素。

而且鲍鱼中的蛋白质很容易被吸收，要是尿酸偏高的话不要吃鲍鱼。

另外鲍鱼还可以起到提神醒脑，缓解眼疲劳的作用，经常看电脑或者手机的朋友可以隔三岔五吃一次性鲍鱼粥。

这道粥的做法也很简单，要是用养生壶就更加方便，煮好之后的粥暖身又很滋补。

而且用养生壶煮粥也不用担心会溢出来，直接交给它就可以了。

所需要的食材也很简单，准备起来也不难。

鲍鱼粥

食材清单：大米，姜丝，鲍鱼，盐，水，料酒，芝麻油，香葱

烹饪步骤：

- step1 -

先将配料中所需的食材和调味料都准备好，因为这是煮粥，所以一次不能加太多的食材，提前准备好煮粥的时候也能节约时间，会省事很多。准备好的鲍鱼切成薄片，生姜片洗净后切成姜丝，然后再加少许的料酒一起腌制，大概需要腌制10分钟左右。

- step2 -

在腌制鲍鱼的时候去处理其他的食材，准备好适量的大米，因为是煮粥，不像是煮米饭，所以不要准备很多的大米。大米准备好之后要淘洗干净，淘洗干净之后的大米要泡水20分钟左右。这样泡过之后的大米会更软，煮出来的粥也口感更好。

- step3 -

将淘洗干净和泡好的大米放在养生壶里面，这里要看养生的大小准备食材，要是养生壶比较小的话，那就少准备一点大米。

- step4 -

大米加进养生壶之后，还要加入适量的水，水量要看大米的量，其次是看养生壶的水位线，还有就是看个人的口味，喜欢稀一点的粥，那就要多加一些水，反之是少加一些水。

- step5 -

养生壶选择米粥的功能，然后就是交给养生壶来煮粥了。

- step6 -

煮粥的时间也要掌握好，根据不同养生壶的使用方法来决定，这里选择的是1.5个小时，这样煮出来的粥会更加好吃，关键是将所以的食材都煮熟了。

- step7 -

等到粥煮好的15分钟之前，将准备好的鲍鱼加进去，还可以加少许的盐来调味，香葱和芝麻油都能加少许，这样煮出来的粥就会更加入味。煮好之后的粥倒出来，加上喜欢的小菜就可以吃了，特别的有营养。

美味分享：

这样一道营养粥看着就很有食欲，里面食材的搭配很丰富，这样口感和味道都会更足。

厨贴士：

因为是煮粥，食材也比较丰富，所以每种食材只要添加少许就可以了，还要看养生壶的大小。

加水的时候要一次性的加足，另外喜欢喝稀一点的粥就多加水，反之就少加一点水，这样煮出来的粥更加适合自己的口味。

煮粥的时间也要掌握好，提前学会养生壶的使用方法，根据自家养生壶的“脾气”来决定。

【文章编辑】目食海小兔子

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