面粉在小时候我的眼里，除了能做成各种荤素不一的包子，再来就是各种饼干了。洁白的它，在我眼里是非常孤单的，小时候的我不下厨自然就不知道，有面粉、糯米粉、淀粉之类的，这些都是白色的而且都能拿来做成不同的食物。

然后，上学了书本里头能够知道，粉是这么多种多样的，但念书的时候更加不下厨，老一辈的总觉得把精力浪费在厨房，是不应该的。

等工作后，不在食堂吃，那就得自己动手做，才晓得简单的面粉可以做的东西多着呢！可以称得上是只有想不到，没有做不到的。包子、饼干，只是冰山一角，用面粉做成的糕点，才是重头戏呢，推荐几个糕点的做法，喜欢的拿去收藏起来慢慢做吧！

【资料图】

冰花凤凰球

食材&配料：

鸡蛋液600克、面粉500克、黄油50克、盐、糖霜、食用油

做法：

盐、黄油、水一起烧开，加入面粉烫熟糊化

放入搅拌机边搅拌边加入鸡蛋

油温烧至100度挤入面糊球，浸炸至浮起，温度升高至120度到130度，继续炸至蛋球膨胀至原本体积的3倍大，表面呈金黄色捞出控油

稍微晾凉后滚上一层糖霜即可上碟

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枣香千层糕

食材&配料：

面粉1000克、酵母12克、泡打粉12克、牛奶300克、水320克左右、糖200克

做法：

将生板油去皮膜冻硬后切成丁，加入等量的糖腌制3天以上

红枣去核剁细，猪油化开

面粉和成面团过机压光滑，擀成长方形胚皮

在面皮上刷一层猪油，再均匀的撒上细白糖，然后再五分之三处撒上猪板油和红枣粒

由左端向右端卷起，每一段约12厘米宽，直至卷完

卷好的面团两边擀薄叠起再擀成长方形或者正方形

将醒发后的糕胚上笼蒸45分钟，蒸熟后取出

冷却后改刀，切成菱形块，即可上桌食用

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发糕

食材&配料：

黑米（高筋面粉）150克、木薯淀粉75克、黑米粉12克、紫薯（高筋面粉）140克、木薯淀粉70克、紫薯粉13克、全麦面粉（高筋面粉）140克、木薯淀粉70克、全麦粉30克、泡打粉、酵母、白糖、水、色拉油

做法：

把白糖、酵母、水混合，搅拌至白糖、酵母融化

将搅拌好的酵母水加入到面粉中，用蛋抽搅拌至看不见干粉后加入色拉油拌匀

装入模具发酵至1.5倍大，水开后上汽蒸22分钟左右，出锅晾凉后改刀即可

每一个颜色的粉都是同样的做法，在家做来尝尝，非常健康的食用方法哦

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