很多人的养生意识提高了，更加注重食品安全，蔬菜就是我们日常生活中常吃的一类食物，但关于蔬菜，网上有一些消息引起了很多朋友的关注，说有些蔬菜是“甲醛菜”，若经常吃对身体健康很不利，尤其是肝肾健康。不少网友看到这些消息，纷纷表示，还不如没看到，一看到自己整个人都不好了，总会担心。“甲醛菜”真的存在吗?哪些菜或许要列入关注名单?今天告诉大家，下面具体讲一讲。

(资料图片)

真的有“甲醛菜”吗？

传言说，有些商家为了延长蔬菜的保质期，让一些食物看上去更干净，会往里面加入甲醛，吃了对肝肾都不好。但实际上，这样的说法过于夸大了，建议大家对此要持有一个理性的态度，要用理性且客观的态度去看待。

为什么这么讲，并非没有原因，我国是有关于食品添加物质的相关规定的，其中就有甲醛，是禁止在食品加工中的。另外，现在的食品加工技术也在进步，是有其他一些方法的，使用甲醛其实也是比较冒险的，而且甲醛是有刺激性味道的，若添加到食品中，也是比较容易发现的。

不过，虽然是有不能往食品中添加甲醛的规定，但可能并不是每个商家都能很好的做到，可能会有“漏网之鱼”，那么，哪些菜大家平时要多注意一下，可能跟甲醛有关?下面具体跟大家讲讲，平时多注意。

哪些菜，平时可能要多留意？

粉丝是不少朋友爱吃的，对于生活在乡村的朋友来说，可能自己家会做一点，又是亲戚朋友也会送一点，对于其他一些朋友可能多是在外面买。粉条的颜色其实并没有很白，反而会有一点不好看，发黄发暗，有的还“麻麻赖赖”的，若是买的粉丝颜色异常发白，建议要注意下。

还有银耳，对于女性朋友来说可能平时会常吃点，正常的银耳颜色也有些发黄，不是非常白的。若是购买时，看到银耳颜色都是非常白的，也需要注意下，其中可能加入了一定量的甲醛。其他食物也是一样，有些食物本身的颜色并不是很白净的，但若颜色异常，要多留意。

泡椒凤爪也是不少人爱吃的，爽口又开胃，一般我们买的都是简易包装的，对于喜欢吃的人来说，可能闻到的都是好闻的味道。但如果打开包装后，能闻到比较刺激的味道，建议要留心了。

这几种菜大家在购买或食用时可以多留意下，不过也提醒大家，食物有没有被甲醛泡过，单纯的靠肉眼去判断，也是不太严谨的，因为甲醛是可以挥发的，单纯从食物的气味去分辨，可能有些草率了。

想要避免和降低甲醛所带来的不利影响，建议大家平时买菜时要去正规的大型超市或市场购买，会更有保障一些。买回来的菜要仔细清洗，烹饪时最好煮熟了吃，要注意卫生。

综上所述，关于甲醛菜，大家不用太过于紧张、杞人忧天，如果发现以上提到的几种食物，跟原本的样子有明显的差别，多注意下也不是坏事，从正规渠道购买，病情正确合理的烹饪，或许可以规避和降低风险。

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