众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

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现在研究表明，香芹中含有丰富的膳食纤维，有助于减缓消化道对于葡萄糖的吸收，这时候，人在吃完饭的时候，血糖上升就没那么快了，适合糖尿病患者食用。

吃西芹的好处

第一：

大家知道，香芹有着特殊的香味，所以很多时候，我们也是把香芹当做是一种香辛料来调味，其实，香芹的叶子还具有除口臭的作用，如果口腔有异味的话，也可以消除的。

第二：有学者曾经用大鼠做实验，用芹菜提取物给高血压大鼠灌胃发现，芹菜提取物具有辅助降压的作用。这可能是跟芹菜素有关。现在很多人因为饮食的问题，常会出现高血压、高血脂的情况，而有学者研究表明，芹菜黄酮提取物具有降脂的作用，所以大家平时也是可以多吃香芹的。

科学大熊推荐吃西芹的养生搭配：西芹+大蒜，炝拌芹菜，是一道凉拌菜肴之一。它口感脆嫩，西芹香味很浓，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和咱们自己的家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影。

科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:凉拌芹菜

食材准备：西芹一把，小米辣两颗，大蒜一头，干辣椒段少许，蚝油少许，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。

科学大熊把做法介绍下：

首先：西芹洗净切段，锅烧清水烧开放盐，西芹焯水30秒后捞出冲凉水，大蒜切末放碗中，小米辣切末，放蚝油，生抽，鸡精，味精调味。

然后：锅烧热油将干辣椒段放锅内炸干炸香泼在料汁内搅匀成无颗粒状，将芹菜放在料汁内快速翻拌均匀即可出锅装盘。

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