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所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

【资料图】

你可能不知道，鸭血是典型的高蛋白低脂肪的食物，鸭血中的蛋白质含量为13%左右，跟猪肉中的蛋白质含量相当。但是鸭血的脂肪含量却远远低于猪肉，很多人为了减肥不敢吃动物肉，但其实鸭血是非常好的减肥食物。

吃

鸭血

的好处

第一：

我们身体在运转的过程中，会产生大量的“代谢废物”，这些物质需要经过肾脏、肝脏的代谢运转，最终排出体外。经常吃鸭血可以加速代谢废物的“搬运”，它就像人体“清道夫”一样保护血管健康。

第二：

鸭血的成分跟人的血液成分很像，都是由血细胞和血浆组合而成。大家担心的“毒素”、“垃圾”无非是一些代谢产物，并不会对身体造成危害。而且鸭血跟猪血、鸡血相比，蛋白质和血红素铁含量都高于其他两者。

科学大熊推荐吃

鸭血

的

养生搭配

：

鸭血

+

韭菜

，

今天为大家分享一道家常下饭菜“韭菜烧鸭血”的做法，韭菜一直被视为健胃又营养的家常蔬菜，很多人也称之为壮阳草、洗肠草，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

科学大熊推荐的这道养生营养家常

美食

是:

韭菜炒鸭血

食材准备：

韭菜，鸭血，葱，蒜，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒，糖，鸡精，

科学大熊把做法介绍下：

首先：

鸭血切片，韭菜切长段，葱切段，蒜切片，姜切丝，小米辣切成圈备用。

其次：

锅中烧水烧开放血块焯水2分钟捞出来控水，锅中倒油放花椒炸香放葱，姜，蒜，小米辣炒香放豆瓣酱炒出红油放鸭血翻炒均匀。

然后：

倒料酒，蚝油，生抽，水中火炖一会入味放韭菜翻炒均匀放糖，鸡精炒至韭菜断生就可以盛出装盘了。

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