韭菜炒豆皮

(资料图)

食材：豆皮，韭菜，葱花,辣椒(不吃不放能吃多放)

做法：

1、豆皮切小条，锅中加水，直接放入豆皮煮开后捞出备用，韭菜切段、葱花、辣椒段

2、起锅热油,爆香葱花，加韭菜炒几下,加1勺生抽,1勺蚝油翻炒均匀,最后加点盐、鸡精出锅即可

清炒芦笋虾仁

食材：

芦笋半斤、鲜虾20只左右、油适量、盐一小勺、料酒少许

做法：

1.鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻。

2.芦笋用刨子削去下半段的硬表皮（上半较嫩的部分不用削），斜切成段。

3.起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁（一起丢进去问题也不大），炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅。

四季豆炒牛肉丝

食材以及调味料的准备：四季豆200克，牛肉丝100克，青辣椒 4根，大蒜，生抽，料酒，嫩肉粉，油，盐，蚝油。

烹饪制作步骤：

1、将洗净的四季豆去两头撕去筋后切成丝，大蒜切片，青椒洗净切丝备用；牛肉丝放入一勺半的生抽、一勺料酒、一勺嫩肉粉抓匀放置15分钟。

2、锅中倒油，油热倒入腌制好的牛肉丝，中小火滑散至变色，捞出备用；

3、锅中留油爆香蒜片后倒入四季豆丝和青椒丝，中小火慢炒至四季豆变色，加入盐和蚝油，翻炒均匀后再倒进牛肉丝，小火翻炒片刻便可出锅~

超下饭的四季豆炒牛肉丝，一学就会，四季豆配上牛肉的香醇，超有滋味超超下饭！不管是配粥、配米饭还是配面都很好吃！专治没食欲的你~厨房小白也能一学就会哦！快来试试吧~

小小提示：

1.四季豆一定要炒熟，生的四季豆是会造成肠胃不适哦！

2.如果喜欢吃蔫蔫的四季豆，要在倒入牛肉丝之前多炒一会~

蒜蓉黄瓜条

做法：

1、首先将黄瓜去芯，切条。

2、蒜子切碎、朝天椒切圈。

3、接着来调碗汁：准备好一个碗，放入蒜米、朝天椒，加入半勺盐，半勺白糖，淋入适量生抽、陈醋、麻油，根据个人口味倒入辣椒油，搅拌均匀。

4、将黄瓜装盘，浇入调好的碗汁，就可以享用啦。

关键词： 清炒芦笋