香软拉丝的葡萄干面包，吃1口想第二口，外酥内软出模块

说到面包相信大家都抵抗不了它的诱惑吧？

目前市面上面包的种类、口感、款式都非常多，每次出门买面包都挑花了眼

(资料图片仅供参考)

，每一种都想买回家，但是购买后发现面包的价格非常贵，单个都需要在20元左右的价钱想想性价比很低，家中有烤箱所以自己研究了一款外酥里嫩的炼乳葡萄干面包，保证大家吃上一口想着第二口，而且制作简单一学就会。

自己制作的面包我们吃得也放心，因为不会加入添加剂和对身体不好的食材，所以自己与家人吃的更加放心

，今天制作的这款面包中我添加了葡萄干，大家还可以根据个人口感添加一些水果干与坚果的食材，下面就与一起来看看这款炼乳葡萄干面包的制作方法吧。

【菜名】：炼乳葡萄干面包

【所需食材】：

面白小麦粉615克、炼乳200克、鸡蛋液89克、纯牛奶246克、白砂糖40克、食用盐2克、耐高糖酵母粉7克、黄油20克、炼乳20克、鸡蛋黄1个、葡萄干100克、椰蓉适量

【制作步骤】：

1.先将以上所需要的食材都准备齐全，面粉建议大家选用制作面包使用的高筋面粉，葡萄干还可以换成其他的说过干的食材完全可以按照自己的口味进行调整。

2.准备一个大大的容器，在容器中需要加入炼乳200克、鸡蛋液89克、纯牛奶246克、白砂糖40克、食用盐2克放到一起进行搅拌。

3. 搅拌均匀后我们在高筋小麦粉与耐高温酵母一同放入到容器中顺时针搅拌均匀。

4. 搅拌成如图所示的状态就可以放入面包机中或者用手进行搅拌，表面光滑可以拉扯成薄膜即可

5.面团取出后放到盆中盖上保鲜膜进行发酵，发酵至两倍大即可白白胖胖。

6.把发酵好的面团拿出，分成两个大面团，然后砸均匀的分布成如图所示的小面团，分布好后在盖上保鲜膜静置15分钟左右的时间。静止后的面团非常饱满。

7. 面团静置时我们需要准备炼乳与黄油，两种材料混合在一起，黄油需要隔着热水融化成液体。

8. 发酵好的面团我们需要5个为一组，其中一个如图所示擀成圆形长度与吐司容器差不多即可，在面饼上刷上炼乳与黄油。

9. 在铺上葡萄干，再一次进行这个步骤，喜欢吃葡萄干可以多放一些。

10. 面饼随后用刀子切成四份然后均匀的摆放到吐司盒中。

11. 我制作了两个因为家中有两个模具，这样多做一些还可以当做早餐食用，烤箱需要提前进行预热150度烤制35分钟。

12.这样一款香软可口的炼乳葡萄干面包就制作完成了。

【总结】：

1.

制作面包一定要购买高筋面粉，这样做出来的面包口感才会松软美味。

2.

面团的发酵与醒面很重要，需要我们进行多观察只有这样面包制作出来才可口

【文案编辑】：目海食方大人

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