导读：这才是早餐的正确打开方式，孩子营养足家长不发胖，学习工作效率高。

(资料图片仅供参考)

往往人到了中年，才能明白一些事情，比如，人活着什么最重要？现在都知道了，当然是健康了，有一句话比喻得很好，

健康好比数字1，事业、家庭、地位、钱财都是0，有了1，后面的0才有意义，否则，一切都是虚无，

话虽然都懂，但有多少人为此付出行动呢？比如，吃早餐这事儿，很多人因为忙，抽不出时间为自己做顿早餐，要么不吃，要么随便去街摊买点儿凑合，长此以往会给身体埋下健康隐患。

我们都知道早餐是一天中非常重要的一餐，不但要吃好，还要有营养，那么，什么样的早餐算是合格的营养早餐呢？

人体所需的七大营养素包括碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水、膳食纤维，早餐中这些最好都要包括，而且比例要合适，这才是早餐的正确打开方式。

高质量营养早餐，不但营养全面，因为没有过多的碳水化物和脂类，吃了也不容易使人发胖。

孩子正是长身体和需要用脑学习的阶段，需要足够的营养来满足，而作为我们成年人的家长，在满足营养的同时，更担心的是中年“发福”，而高质量营养早餐既能满足孩子足够的营养，家长吃也不用担心发胖，且对学习工作效率的提高，起到正向的作用。

分享我家近期一周的营养早餐，每餐中的食物品种多、营养全，几乎涵盖了所有营养元素，可以说这才是早餐的正确打开方式，大家看下觉得怎么样？

第一餐：南瓜糯米豆烧饼+紫菜虾皮鸡蛋汤+蒸山药+煮鸡蛋+鸭梨+奶皮+湖泊核桃

每次早餐一上桌老公就开玩笑说“又是吃自助餐呀？”，我觉得早餐就要品种多，营养才更全面，再说品种多些，吃的时候才有可选择的余地。

第二餐：豆沙饼+虾皮萝卜丝汤+烤红薯+苹果+奶皮+碧根果

面粉搭配豆沙做，不但大人孩子、爱吃，营养也更丰富，我一般平时一次多煮一些，分装在保鲜袋中，放冰箱冷冻，吃的时候头一天晚上取出放冷藏解冻，烙豆沙饼刚刚好。

冬天多吃萝卜好处多，不仅含有丰富的膳食纤维，还含有多种微量元素，搭配虾皮煮汤，鲜美又营养，正好配合豆沙饼吃，吃得很舒服。

第三餐：青萝卜丝木耳鸡蛋蒸饺+小米南瓜粥+煎牛排

头一天做好的素馅儿蒸饺，早餐时间加下热即可食用，考虑缺少蛋白质，头一天将牛里脊肉切片用料汁儿腌好，早上用电饼铛煎一下，特别美味，当早餐吃，一上午都会能量满满。

蒸饺搭配一一碗热乎乎的小米南瓜粥，既补充了维生素，吃着也很舒服。

第四餐：杂蔬鸡蛋炒饭+紫菜虾皮汤+苹果+奶皮

杂蔬鸡蛋炒米饭，所用到的蔬菜有胡萝卜、洋葱、青椒，不光颜色漂亮，也非常营养，一盘杂蔬鸡蛋炒米饭，包含了蛋白质、碳水化合物和维生素，搭配一碗虾皮紫菜汤再补充点儿奶制品，营养就非常全了。

第五餐：烤馒头片+鲜牛奶+烤红薯+芹菜胡萝卜拌煮花生+脐橙

这一餐没有鸡蛋，而是用牛奶来补充蛋白质，碳水化合物是提前蒸好的馒头，切成片，放平底锅中煎一煎，煎至两面金黄，煎好的馒头片刚出锅，表皮酥脆，里面柔软，比直接用蒸锅加热的好吃。

红薯作为粗粮，其中含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，经常吃对身体非常有好处，一次可以多蒸一些放冰箱冷藏，当早餐时对半切开放电饼铛中烤一下，有有种烤红薯的味道，比直接蒸出锅的好吃。

第六餐：葡萄干八宝粥+蒸红薯+煮鸡蛋+黄豆炒芥菜+脐橙猕猴桃

五谷杂粮不同于精致的大米、白面，杂粮中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸及多种微量元素，食用后不会生糖很快，饱腹又感强，常吃对身体健康非常有益。我家时常用各种杂粮熬粥喝，熬好的粥粘糯浓稠，喝之前抓把洗净的葡萄干放里，更加美味可口，同时补充了维生素和矿物质。

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