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世界今头条!雨后才有的野菜,因难洗而出名,售价高达100元一斤,都认识下
2023-01-06 20:02:38 来源:西瓜说娱乐

大千世界,真的是无奇不有。要说最奇葩的美食,一定不能错过“猫屎咖啡”,明明是麝香猫的排泄物,却偏偏是世间最贵的咖啡。听到名字的那刻,很多人都满脸嫌弃,觉得太恶心。但是有幸喝到这款咖啡时,又觉得世间怎会有如此美味呢?

可见,美味的食物和出身以及味道没有关系。就像榴莲很臭,但口感软糯,如同冰激凌一般细腻。在我国,也有一种食物很特别,它是大自然的馈赠,而且只有秋雨天气之后,才能看到它的身影。最奇葩的是,这种被称之为野菜的植物,居然生长在粪堆旁边。

说到这里,很多人中老年人可能到猜到了,它就是地皮菜,一种长在地上的“木耳”。最神奇的是,只要太阳出来,地皮菜就会立马消失,和周围的植物融为一体,很难再发现它的踪迹。所以采收地皮菜,一定要在秋雨过后,没有出太阳之前。


【资料图】

地皮菜到底是什么?

准确地说,它叫做地木耳,也俗称地软,是一种类似黑木耳的植物。地皮菜属于藻类植物,它的颜色和地皮很像,就是淡淡的绿色。尤其是雨天过后,地面会长出淡淡的苔藓,地皮菜就会跟地面融合在一起,把自己隐藏起来。

相较于黑木耳来说,地皮菜的质感更手软,而且营养价值要更高一些。这种野菜特别难摘,稍不注意就会破碎,而且还比较稀有。地皮菜喜欢钙质丰富的土地,所以只有含钙量高的土地,才能看到它的影子。

除此外,地皮菜对于环境的要求也很高,必须是没有污染的土壤才可以。因此,只要看到地皮菜,就知道这块土壤的含钙量极高,而且还没有被污染,算是一块环境很好的净土。

地皮菜大多生活在我国的南方地区,因为它喜欢气温高且雨水充沛的环境。在两广地区,地皮菜的产量较多。

研究发现:地皮菜的营养非常丰富,单单是维生素含量就有多种,还含有多种矿物质及不同糖分。据说,它的钙含量比牛奶还高好几倍呢。仅仅是这些营养成分,就能满足人体所需,自然对身体有很大益处。

总而言之,地皮菜真的是大自然馈赠的营养佳品。本来数量就很好,再加上营养丰富,又难以采摘,所以它的价格特别昂贵。即便是百元一斤,也很难在市场上买到。

地皮菜的价格为何如此贵?

虽然在农村地区地皮菜很常见,但是想要采收到一斤的量,真的特别困难。采摘地皮菜时,经常会混着杂草、泥巴一起,所以事后需要及时清洗才可以。但,地皮菜是出了名的难清洗,让人无比头疼。

满满一筐地皮菜,认真地清洗之后,可能只有一盘的量。其余部分,都是杂草、泥土,或者是小石子。试想一下,地皮菜的质地柔软,本身就很轻,哪怕是满满一盘,也不会卖出高价格。

地皮菜的主要价值有哪些?

富含丰富的营养成分,自然有很好的食疗和滋补的效果。很多人以为,地皮菜就只是藻类野菜而已,其实不然。中医记载,它也是一味可以治病的药材,性凉味甘,有清热明目和收敛益气的功效。对于很多病症,都有缓解和治疗的效果。

其实地皮菜的药用价值很高,而且食用方法简单,无需像其他传统药材一样煎汤,只需要日常烹饪食用即可。若是治疗烫伤的话,只需要把地皮菜敷在患处,隔天换药就行。

地皮菜的食用方法有哪些?

既然地皮菜的营养价值如此之高,那它的食用方法,一定是人们最关注的话题。其实,地皮菜可以制作成多种美食,因为它本身自带鲜香味道,做出来的食物也有一股天然的清香味。可以煲汤,可以做成馅料,也可以烹炒,总之按照自己的喜好操作。

地皮菜的包容性很强,可以和多种食材一起烹饪。即便如此,也无法掩盖它的鲜味,以及营养价值。无需太多的调味料,也无需太复杂的烹饪手法,对于地皮菜而言,简单才是最好的。

写在最后:现在野生地皮菜越来越难找,人们开始人工种植,但是色泽、口感和营养价值方面,总是略有欠缺。所以,秋雨过后在户外玩耍,若是看到地皮菜,请一定把它采收回家,千万别暴殄天物,用来制作美食也是不错的。

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