黄瓜清炒加什么？推荐搭配培根炒，蚝油调味又上色

黄瓜是很常见的一种蔬菜，我平时就很喜欢吃黄瓜，因为黄瓜吃起来的口感清脆，水分也多，吃了对皮肤也好。黄瓜清炒也一样很好吃，其实黄瓜也有其他的做法。比如黄瓜和培根一起翻炒，用蚝油来调味，这样做出来的黄瓜更加的入味。这样炒菜也是属于快炒菜，烹饪方法简单，很容易就学会。

【菜名】蚝油黄瓜培根

(相关资料图)

【配料】黄瓜，培根，红辣椒，大蒜，蚝油，鸡粉

【烹饪步骤】

1、首先要将所有的食材和调料都准备好，这样炒菜的还是会更加方便，其实这是很简单的一道炒菜，食材的准备也比较简单。

2、黄瓜要挑选新鲜的买，将黄瓜清洗干净，然后再将两头根部去掉，接下来就是将黄瓜切成黄瓜片，那种菱形的黄瓜片就行，也不用太薄了，差不多就可以了。

3、培根超市就有得卖，从冰箱里面提前拿出来，但是不要切成块，直接用手撕成块就可以了。准备好一个干净的盘子，然后将撕好的培根块放在盘子里面备用。

4、大蒜洗净之后要切成蒜末，小红辣椒也要先洗净，洗净之后将小红辣椒切成小段状，其实就是小辣椒丁。这些都是调味菜，洗净之后放在盘子里面备用。

5、在炒菜锅里面倒适量的花生油，油热了之后将提前洗净切好的蒜末放在里面翻炒爆香，爆香后再将小红辣椒段放进去，加进去之后依旧是满满的煸炒出香味。

6、调味菜煸炒出香味之后将撕好的培根放进去，培根加进去之后继续的用小火来翻炒，翻炒均匀之后添加适量的蚝油。蚝油主要可以用来上色还可以调味。蚝油加好之后就是添加鸡粉了，鸡粉超市有卖现成的。

7、调料加好之后还是要均匀的翻炒，小火煸炒出香味之后再将黄瓜片也加进去，黄瓜片加进去之后继续的用小火来煸炒。煸炒片刻之后，黄瓜片断生颜色更加翠绿，这样就炒好了，这个时候就可以出锅装盘了。

8、这道菜的调料很重要，调料加对了口感就会更好。这是一道开胃下饭菜，汤汁拌饭也很下饭。吃多少就做多少，现炒出来的口感肯定是最好的。

【烹饪贴士】

1、培根不用切的，切的话容易碎，直接手撕成小块就可以了。

2、炒菜的时候不用加太多食盐，因为蚝油和培根都已经有咸味了，再加食盐的话可能就会咸了，所以要掌握好调料的添加。

3、挑选黄瓜的时候要看颜色，嫩的黄瓜是翠绿的，而且嫩的黄瓜水分更足，吃起来的口感也是更加清脆。

【图片来源】踏月色而来7737

【文案编辑】兔子

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