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快资讯丨香酥小饼干最好吃的做法,不用烤箱不油炸,简单一做,香甜又酥脆
2023-01-10 16:06:30 来源:西瓜说娱乐

说起饼干,我就想起它的美味,但是饼干的口味有很多种,口感吃起来也不一样,我比较喜欢吃酥脆的饼干,就是咬一口就掉渣的饼干,因为这种饼干吃起来,又香也不酥脆,实在是太好吃了!今天我给大家带来一道香酥小饼干的做法,吃起来香甜酥脆,而且里面不放各种添加剂,也不需要用烤箱,也不用下油锅炸,将它放在电饼铛里面,简单煎一煎,这样饼干又香酥脆,比买的还解馋!香酥小饼干最好吃的做法,不用烤箱不油炸,简单一做,香甜又酥脆!


(资料图片)

香酥饼干

春天,我家迷上此零食!上锅一煎,焦香酥脆,我家一周做3次!自从我学会在家做饼干后,我家一周能吃三次,每次做上一盘饼干,大人孩子都抢着吃,因为自己在家做的饼干,里面只放家里常见的食材调味,这样饼干好吃又入味,而且还可以根据个人的口味调,会更符合家人的胃口!其实香酥小饼干的做法很简单,先把面团揉一揉,再做成小生胚,电饼铛不用刷油,直接把生胚放进去煎,这样一点都不油腻,口感会更棒!下面我就把香酥小饼干最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

香酥饼干

准备面粉400克,加上酵母4克,白糖10克,小苏打3克,温水270毫升,搅拌成絮状后,下手揉成面团,将面团醒发至2倍大。在小碗中加上面粉180克,食盐6克,花椒粉5克,玉米油80克搅拌均匀,下手揉成油酥面团。

香酥饼干

下面取出醒好的面团,把面团里面的空气排出来,将面团分成2份,先取出一份,整理一下按扁,放上一半的油酥包起来,再用擀面杖,从中间往四周擀开,然后上下对折,再一次擀开,反复做三遍,最后擀成长方形,从一端往上卷起来,然后切成1厘米宽的小生胚,用筷子在中间夹起来,这样生胚就做好了。

香酥饼干

接下来把电饼铛预热,里面不要刷油,把生胚均匀摆放在里面,全程开小火慢煎,盖上盖子煎6分钟,时间到翻面,再焖5分钟,这样蝴蝶香酥小饼干就做好了。

香酥饼干

【温馨小贴士】

第一:和面的时候,加上酵母、白糖和小苏打,再用温水和面,做点发面小零食,吃起来特容易消化。

第二:做油酥面团的时候,可以放上食盐、花椒粉,也可以放上白糖,根据个人的口味决定。

第三:为了增加饼干的酥性,把面团擀开对折,反复做三遍左右,这样饼干想不酥都不行。

以上就是香酥饼干最详细的做法,你们都学会了吗,自己在家做的饼干,里面不放各种添加剂,饼干吃起来又香又酥脆,比买的饼干还好吃!喜欢吃饼干的朋友们,别再出去买着吃了,有时间自己在家做着吃吧!

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