猪蹄满满的胶原蛋白，软糯、弹牙、粘唇，女神们的最爱！今天特奉上唇齿留香的红烧猪蹄做法。

By 唐芳2020

(资料图)

用料

姜片 5片

猪蹄 2只

青蒜 3根

蒜头 3瓣

老干妈 1勺

红椒 2个

香葱 1根

耗油 1勺

香醋 1勺

酱油 1勺

做法步骤

1、将猪蹄焯水，然后高压锅蒸25分钟。

2、将红椒，青蒜等辅料洗净，切好，备用。

3、锅热放入山茶籽油，将青蒜，红椒，姜片等爆炒，加入适量老干妈。再将猪蹄入锅，一起翻炒。

4、将蒸猪蹄的高汤入锅，放盐，耗油，香醋等，适当翻炒收汁，最后放入小葱，出锅。

5、装盘，享用美食。

小贴士

蒸猪蹄时可放入一点盐，帮助入味。出锅前可放入适量香醋，提升美味。

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关键词： 红烧猪蹄