虽然家里有烤箱，但是我总是把握不好烤箱的火力，今天尝试做一回不上火的蒸锅面包，虽然卖相不够好，但也算成功了吧。

By 大妈靠脸

用料

(资料图片仅供参考)

高筋小麦粉 300g

糖 两勺

牛奶 100毫升

酵母粉 3克

鸡蛋 3个

油 适量

做法步骤

1、打两个鸡蛋。

2、加两勺糖。

3、加入3克酵母粉。

4、加入300克高筋小麦粉。

5、倒入温牛奶。

6、搅拌，用手揉捏。

7、搓成面包团。

8、用手不停揉搓，我揉了半小时，直至面团变得筋道。

9、盖上保鲜膜，放在温水锅里醒。

10、大约一小时左右，面条发酵两倍大。

11、切成几个小剂子，擀成长条，用手卷起。

12、面包盆里刷层油，放入卷好的剂子团（卖相不够好），再放锅里醒半小时。

13、均匀地抹上蛋黄液。

14、盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔。

15、上锅蒸半小时左右，面包完全膨胀。

16、少了芝麻的点缀，但没少了面包的香味。一个朴实的面包就做好了。

17、撕开一块，蓬松柔软，芳香四溢，孩子也爱吃。其实在卷的过程中还可以加上自己喜欢的葡萄干或者蓝莓干等。

小贴士

第一次蒸，材料准备不够充分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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