无技巧炒面粉，爱面食的小伙伴需尝试

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小编是南方人，从小吃白米饭长大，很少有机会接触到面食，长大后在城市里工作，才有机会接触到面食，面食做法也很多样化，现在城市发达，地域文化互相交错，现在在南方也能吃到北方的面食，吃到熟悉的面食，这也是北方游子对家乡的怀念，很多简单版的面食在家也可以做，网上抖音也有很多的教材，可以拿来做参考，如果喜欢吃面食又爱烹饪的朋友，可以尝试着做。连我这个南方人都入坑的面食，你们也不要错过尝试的机会哦。温馨提醒大家；面食非常能护胃养胃，如果平时有喝酒习惯的朋友，酒后最好能吃碗面食养胃。

【菜名】；炒面粉

【所需食材】；200克面粉，100克花生米，50克黑芝麻，糖跟花生碎少量

【制作过程】第一步；把准备好的面粉倒入锅中，开微微小火，不停翻炒，炒面粉需要一段时间，面粉炒到微黄，并且有米香味散出来，才能装盘。

第二步；花生米清洗干净，沥干水分，放到锅里炒熟，要不断的搅拌，炒出来的花生米才会粒粒均匀，方便去除红外衣，捣碎成颗粒备用，捣碎花生米时，要注意，不要弄到手。

第三步；黑芝麻倒入锅里翻炒，这时候整个厨房都充满黑芝麻的香味，也可以选择白芝麻，只不过白芝麻跟面粉同一颜色，搅拌过后可能分不清楚哪个是白芝麻了，美食也需要仪式感，所以我选择了黑芝麻。

第四步；把炒熟的面粉加入一勺白糖蒸他们搅拌均匀，先用一点冷水微调，之后再加入开水，慢慢加入，然后不断的去搅拌，这样不容易有疙瘩，冷水跟开水混合增加口感。

第五步；搅拌过后的面粉像米糊，看着像小朋友吃的米糊，看着身上，但本质不一样，不建议给太小的小朋友吃，毕竟他的消化功能还没有这么好。

第六步；搅拌过后的面糊，撒上黑芝麻跟花生碎，就可以开动了。

美味的炒面粉新鲜出炉，美食此可辜负，但面食吃多了会撑胃，爱吃的朋友适量就好，美食过量了就不好了。

【小贴士】；

1.炒面粉跟花生时，一定一定要不停的搅翻锅，从锅底往上翻炒，否则会出现粘锅。

2.喜欢吃甜的朋友，可以多添加一些糖，像我不太喜欢甜就放少放。

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