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By 冰妈厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

(资料图)

高粉 200克

白糖 10克

酵母 2克

黄油 20克

淡奶油 200克

糖粉 30克

草莓 适量

红曲粉 2克

鸡蛋 1个

草莓 数颗

做法步骤

1、高粉，白糖，红曲粉，一起搅拌。（红曲粉一不小心倒多了）

2、酵母温水化开。倒入高粉中。

3、揉搓成光滑面团，加入黄油，一起揉搓。

4、揉搓光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。

5、发酵好几倍大小。

6、拉开是蜂窝状。

7、揉搓排气。

8、揉搓成椭圆长行。

9、放入模具，刷蛋液，再次发酵。

10、发酵好后再刷一次蛋液，撒点白芝麻，入烤箱，160度25分钟，（个人烤箱性能而定）。

11、烤好后冷却，切开，备用。

12、淡奶油分3次加入糖粉打发。

13、打发好后装入裱花袋。

14、把奶油挤在切开的口子上。

15、摆上草莓，筛上糖粉。

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