作为陕西人，羊肉泡馍是一年四季开喋的美味，春暖花开，气温又降温了，还是这碗汤有故事，有味道，内蒙的羊肉烂而不膻

By 莎儿6112

用料

(相关资料图)

羊肉 500g

盐 适量

料酒 少许

香叶 2、3片

八角 1朵

桂皮 1小片

小茴香 少许

花椒 10粒

草果 1颗

生姜 3片

蒜苗 适量

香菜 少许

干黄花 10克

干木耳 10克

粉丝 1小把

面粉 250克

辣子酱或油辣子 少许

白胡椒粉 少许

白糖 少许

糖蒜 适量

白萝卜 适量

粉丝 适量把

香菜 20克

蒜苗 10克

做法步骤

1、羊肉焯水后，清水放入羊肉，花椒，八角，香叶等大料！砂锅炖25分钟后加入白萝卜后在炖10几分钟，羊肉汤就熟了

2、冷水和面醒面20分钟放入电饼铛烙饼

3、两面上色比较薄基本就熟了

4、卖相不错吧

5、准备配菜，焯水备用

6、香菜，蒜苗，糖蒜是羊肉泡馍的重要元素

7、羊肉泡馍的馍一定要手掰才好吃

8、羊肉汤加入木耳，黄花菜，粉丝，羊肉，泡馍煮开，出锅前放入香菜，蒜苗，如果喜欢吃辣可以加一点辣椒油

9、开吃

10、开吃

11、馍香，汤鲜

12、肉香

13、灵魂的糖蒜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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