文|丸子妈咪（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

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美食，就是美味的食物，作为一个要满足一个刁钻、偏食而又贪嘴的小馋猫的宝妈，我是很擅长发掘生活中的美食的。而分享美食，不仅是把自己喜欢的东西分享给更多的美食爱好者，更是一个传递快乐的过程，让我们一起动手把食物变成美食吧！

简单快捷的肉菜最近成为了都市里人们的心头好，昨晚在家准备好食材，今天早上简单炒一炒一部分装进自己的饭盒内带走一部分留着给孩子当个早餐的配菜。相信在被窝里的孩子都会瞬间被这香味吸引，起床跑到你身边问问你做了什么好吃的，为什么这么香。一天之计在于晨，一年之计在于春，所以说春天是一个非常重要的季节，万物发芽恢复生机，这也是孩童们最需要补充营养的一个季节，这时候吃好了身体才能好。

猪肉里面有丰富的钙、铁、磷与富含维生素b、维生素c的青红椒相互搭配，只能说是孩子们春天里必不可少的美食精品。多吃这道菜既能补充营养又能够补充微量元素，提高了身体的免疫力，头脑灵活了读书写字的注意力自然也就集中了，还能减少生病，让家长们省心不少。下面我把做法分享给大家。

首先准备所要用到的一些配料：五花肉、青红辣椒、姜、蒜头、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。

做法步骤：

第一步，五花肉切成片，用盐和料酒腌制一段时间。

第二步，青红辣椒切成圈，姜切末、蒜切片、葱切段。

第三步，锅内不放油，把五花肉放进去，小火炒到五花肉出油。

第四步，调入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀之后铲出来备用。

第五步，锅内添入少量的油，烧热之后把姜末、葱段、蒜片倒进去炒出香味。

第六步，把肉片倒回锅里面，加入青红辣椒翻炒均匀，调入少许盐、鸡精，即可出锅。

丸子妈咪小科普：五花肉除了蛋白质含量很高之外，同样是铁质的主要来源，能够预防缺铁性贫血。

有人说，幸福是星级宾馆里山珍海味间的觥筹交错；有人说，幸福是高档舞厅里动人旋律中的翩翩起舞；有人说，幸福是端坐奥迪、宝马车于人流如潮的大街上招摇过市；而我说，幸福其实就是看着孩子把饭吃的干干净净，只要孩子吃得开心，吃的健康，就是妈妈最大的幸福。幸福其实就是这么简单，简单到你觉得不可思议。

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