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全球百事通!鸡丁炒土豆的家常做法!按照这个步骤做,贼好吃!
2023-01-18 15:05:00 来源:西瓜说娱乐

鸡丁炒土豆的家常做法!按照这个步骤做,贼好吃!

鸡丁炒土豆算是一道地道的家常菜,很少有人在饭店点这样的菜,很多大的饭店也不是有这种家常菜的。虽然说不是什么名贵的食材和特别复杂高级的做法做出来的菜,但是鸡丁炒土豆也还是会有非常不错的口感。在日常生活中来说这道菜下饭的效果还是非常不错的,只要是桌上有这样一道菜,那么吃起来就会感觉到特别的香。当然这道菜还会有很好的营养补充。土豆和鸡肉搭配算是很好的,但是用炒的方法来进行烹饪还是比较少见的,这种方法烹饪起来会更加的简便一些。

鸡丁炒土豆不光是接地气很生活化,而且营养价值也是很高的。鸡肉中的蛋白质等物质对于我们身体健康的作用是非常的大,不光是能够让身体保持健康,还能让肌肉、肾脏等方面得到补养。尤其是对身体比较虚弱的人来说,鸡肉是可以起到很好的补虚作用,所以在生活中很多人要补充营养的时候都是会采用吃鸡肉的方法,就算是没有营养不良,多吃一些鸡肉也会让身体更加的健康。土豆含有淀粉和微量元素等多种物质,搭配在一起吃不光是味道好,更重要的是营养补充还有互补性。下面我们来给大家详细介绍下鸡丁炒土豆的具体做法。


(资料图片)

配料:鸡肉一斤,土豆两个,红烧酱油两勺,胡椒粉适量,料酒一勺,胡萝卜一根,芹菜一根,糖少许,葱一段。

步骤一:鸡肉清洗干净之后切成块,然后用盐、胡椒粉和料酒抓匀,腌制二十分钟。鸡肉算是比较淡的,也不是很容易入味,所以在做之前都是要尽量的腌制一下,这样鸡肉才会更好的入味。

步骤二:芹菜、土豆和胡萝卜也都清洗干净之后切丁备用。

步骤三:锅中放水加热,然后把腌好的鸡肉下锅焯水。

步骤四:锅内放油加热把土豆和胡萝卜下到锅中翻炒,颜色微黄的时候就可以捞出了。

步骤五:重新加油炒香葱蒜。然后放入鸡丁翻炒,放入红烧酱油。

步骤六:让鸡丁充分的上色,然后倒入土豆胡萝卜,加盐、糖、料酒炖煮三分钟。

步骤七:最后加芹菜丁就可以出锅了。

要把鸡肉腌制好,另外上色要均匀,这不光是会很好看,而且吃起来的味道才会更香一些。煮的时间不要太长,否则容易老。

图片编辑:孩妈美食

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