趣谈生活中的一日三餐，每天最大的乐趣，就是跟大家一起分享美食，今天，跟大家分享一下，鱿鱼的两种美味做法。

鱿鱼，是海味类食材，大家知道，海味类食材中，都含有大量的人体蛋白和氨基酸，鱿鱼中不仅含有以上两种营养成分，它还含有大量的牛磺酸，这种元素，可以抑制人体血液中的胆固醇含量，缓减疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。另外，鱿鱼中含有的微量元素肽和硒，有抗辐射的作用，含有的特殊元素镁，可以提高男性精子的活力，增强男性的生育能力。

首先准备食材：鱿鱼2大片，红尖椒、洋葱各适量。调料：辣椒酱、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、白糖、芝麻各适量。

【资料图】

1、先把鱿鱼清洗干净，去除表面的一层膜，然后在上面改上小花刀，再切成长方形的片。

2、红尖椒切片，洋葱切片，葱、姜、蒜、都切成末。

3、锅内坐水，加入1勺的料酒，水开后下入鱿鱼片焯一下，鱿鱼片卷成卷后，马上捞出，控干水分。

4、起锅倒油，油温6成热时，下入葱姜蒜末，爆出香味。

5、下入洋葱片，翻炒均匀后，再下鱿鱼片，加入辣椒酱，盐、白糖，鸡精，适量的水，快速翻炒均匀。

6、下入尖椒片，翻炒到变色后，稍微收收汁，出锅，撒上芝麻上桌。

孜然鱿鱼须

首先准备食材：鱿鱼须1斤， 洋葱，尖椒各适量。调料：盐、 黄豆酱、 郫县豆瓣酱、味极鲜、白糖、料酒、孜然粒各适量

1、洋葱和尖椒洗净，切成宽丝。

2、鱿鱼须清理干净，随便改上几刀。

3、起锅坐水，水开后下入鱿鱼须，加入一勺料酒，焯一下，变色后捞出，控干水分。

4、另起锅倒油，油温6成热时，下入黄豆酱、豆瓣酱，小火煸炒出香味。

5、放入鱿鱼须，大火快速翻炒上色。

6、加入洋葱，翻炒均匀，调入味极鲜酱油、白糖。

7、再放入青椒丝翻炒均匀，调入盐和孜然粒。

8、翻炒均匀，出锅上桌。

需要提醒一下：

1、切鱿鱼的形状，可以任意选择，有切片的，有切圈的，还有切丝的，不必要都切成小花刀。

2、第二道孜然鱿鱼须中，两种酱都是咸的，加不加盐要根据自己的口味来决定。

好了，今天鱿鱼的两种美味做法，就先跟大家分享到这里了，喜欢做菜的朋友们，如果你也有什么好的加工方法，可以在下方评论区留言加关注，也可以收藏转发，谢谢你的分享。

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