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天天速递!麻辣诱惑—海鲜大咖
2023-01-24 17:55:25 来源:西瓜说娱乐

By miaomiao404923


【资料图】

用料

青虾 半斤

香螺 一斤

螃蟹️ 6个

肥蚬子 半斤

鲍鱼 六个

鱼豆腐 适量

麻辣小龙虾料 一袋

香叶 适量

冰糖 10 克

生抽 适量

老抽 一勺

啤酒 一瓶

麻椒 10 克

辣椒 适量

香菜 适量

盐 适量

葱 一根

蒜 一头

姜 适量

芝麻 适量

做法步骤

1、贝类泡水里放点食用油和一小勺盐,浸泡一个小时,把泥沙吐干净

2、虾剪掉虾须虾枪和虾腿,用刀开背,取出虾线

3、拿住螃蟹用刷子刷干净

4、贝类也用刷子都刷干净,多冲洗几遍

5、鲍鱼背部改棱形花刀,准备好食材

6、锅中倒入色拉油烧热,倒入控好水的螃蟹,马上盖上锅盖防止油溅出来

7、炸至变色盛出

8、倒入虾煸炒至变色盛出

9、锅中油热倒入葱姜蒜煸炒,放入冰糖香叶辣椒煸炒一下,倒入生抽老抽

10、小龙虾料倒入锅中翻炒

11、倒入虾和螃蟹翻炒片刻

12、倒入一罐啤酒

13、烧开

14、把所有食材摆到电火锅中,贝类放下面,可以浸入汤汁

15、鱼豆腐摆入,汤汁全部倒入锅中加热

16、中火二十分钟

17、大勺烧热油浇在海鲜上

18、撒上芝麻,摆上香菜,即可食用

小贴士

咸淡自己尝一下,小龙虾料本身就带咸味的,少加生抽,吃海鲜了,就不要吃水果了,怕食物中毒哟

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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