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鸡蛋跟它是绝配,鲜香又滑嫩,营养翻倍,孩子多吃,健脑还长个!
2023-01-24 17:54:01 来源:西瓜说娱乐

鸡蛋跟它是绝配,鲜香又滑嫩,营养翻倍,孩子多吃,健脑还长个!最近这段时间,孩子在家里复习功课,作为家长,总是担心孩子注意力不集中,大脑容易疲劳,所以我对孩子的饮食格外上心,一日三餐都不敢马虎。我常给孩子做一道“虫草花鸡蛋汤”,鸡蛋中的卵磷脂,对孩子的大脑发育有好处。虫草花含有多种维生素和矿物质,孩子吃它补钙强身长高个,增强体力和精力,提高免疫力。它还能促进大脑发育,提高记忆力,帮助恢复脑力。这两种食材搭配,味道鲜香,营养翻倍,孩子特喜欢。

虫草花蛋花汤


(相关资料图)

By 丹霞4462

配料:

虫草花 100克、鸡蛋 两个、骨头汤 800毫升、精盐 5克、姜 一块

烹饪步骤:

1.准备虫草花,鸡蛋和姜。

2.倒入骨头汤,煮开。

3.放入洗干净的虫草花炖煮。

4.把鸡蛋放在碗里打均散

5.炖煮好的汤倒入鸡蛋液,快速的搅拌。

6.蛋花汤煮好了,放入适量的盐调味即可

7.好喝滋润的汤做好了

烹饪小贴士:

1. 如何选购虫草花呢?优质的虫草花干燥程度高达90%以上,能明显感觉到很硬很脆。湿软的虫草花品质不好。2. 品质好的虫草花在生长的时候,就吸收了充足的营养,长出来的虫草花圆润有光泽,实心,色彩艳丽。品质差的虫草花,生长环境一般,营养不足,所以生长出来,干瘪空心,通常是扁状的。3. 购买时最好能闻一下味道。优质的虫草花有清香味,和新鲜的蘑菇味道相似。品质差的虫草花能闻出腥臭味,味道和口感都不好,不宜购买。

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